Juliaaa
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 29.05.2012
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Ciuperci cu maioneza si usturoi
Daca folositi ciuperci proaspete se curata de pielite, se oparesc si se lasa sa se raceasca si sa se scurga de apa. Eu am folosit ciuperci la cutie, le-am tocat si le-am pus peste maioneza pe care am facut-o dintr-un galbenus de ou, 1 lingurita de mustar si ulei. La sfarsit punem sare si piper...
Pâinici umplute
Am crestat baghetele longitudinal,pe mijloc. Branza de vaci am amestecat-o cu ardei taiat si am uns bagheta. Am pus apoi feliile de muschi file,chiftelutele,rosii cherry. Deasupra am razuit mozzarela. Am pus baghetele la cuptor pâna s-a topit brânza. Le-am servit calde...
Salată egipteană de fasole
Usturoiul se amestecă cu prazul, cuminul, pătrunjelul, sucul de lămâie, uleiul, sarea și piperul. Acest amestec se toarnă peste fasole, se amestecă, iar la final se adaugă și castraveții și ouăle.
Pizza pe blat de lipie
Se unge pe toata suprafata lipiei cu ketkup,se asaza dupa bunul plac feliile de rosii,ardeiul,maslinele si salamul pe intreaga suprafata ,se da la cuptor pentru 8-9minute. Se scoate ,se rade cascavalul ,se introduce din nou si se tine panala topirea acestuia.1-2 minute. Se serveste calda....
Tarta cu legume la gratar - reteta nr 100
1.Am incins o tigaie gril.Am spalat vanata si dovleacul,le-am taiat rondele circa 2-3mm si le-am facut pe gratar. 2.Am spalat si rosiile,le-am taiat 3-4 mm si le-am presarat cu sare. 3.Am incins cuptorul 170°. 4.Am intins aluatul de foietaj,i-am facut o margine de 1cm,,am facut...
Snitele de soia pe pat de cartofi taranesti cu varza murata
Pentru cartofii taranesti : Se spala cartofii si se pun la fiert ( in coaja) in apa cu sare. Ceapa se curata,se spala ,se toaca marunt si se caleste in uleiul incins.Cartofii fierti se curata de coaja si se piseaza cu furculita(nu trebuie pisati ca la piure), dupa care se pun in ceapa...
Timballo bianco
Incepem cu sosul bechamel: Se topeste untul, se adauga faina si se amesteca in continuu cu un tel. Separat, punem laptele la fiert, dupa care il adaugam putin cate putin in compozitia de unt si faina. La final punem sare si piper dupa gust. Se fierb pastele in apa cu sare, se scurg de zeama si...
Mancare de mazare cu ciuperci si legume
Intr-o oala am pus apa,iar cand aceasta a inceput sa clocoteasca am pus ciupercile congelate.Am lasat sa fiarba 15 minute la foc mediu,dupa care le-am scos si le-am lasat la scurs intr-o strecuratoare. Intre timp am inceput sa curat si sa tai legumele : ceapa marunt,rosiile,dovlecelul si ardeiul...
Mamaliga cu ciuperci la cuptor
Incepem prin a pune ciupercile la scurs intr-o strecuratoare. Tocam ceapa nu foarte marunt si o punem intr-o tigaie la prajit alaturi de cele 3 linguri de ulei de masline. Cand incepe sa isi schimbe culoarea adaugam rosiile si mai lasam 2 minute pe foc amestecand continuu, dupa care punem...
Tort degrade
Blat : Albusurile cu apa si sarea se bat spuma, se adauga zaharul si se mixeaza. Se adauga galbenusurile frecate cu ulei , se omogenizeaza. Se adauga faina , iar la final cacaoa. Se pune in tava unsa(24 cm), se da la cuptor 40 min.Se scoate si se lasa la racit pe gratar . Crema:...
Prajitura de cofetarie
Mod de preparare blaturi: Separam ouale.Albusurile le batem tare cu putina sare.Adaugam zaharul si continuam mixarea poana devine bezea. Galbenusurile le frecam cu uleiul,esenta si siropul de zahar.Adaugam aceasta compozitie peste "bezea" si amestecam usor cu o paleta .Urmeaza...
Fritatta cu ciuperci
Ciupercile se curata de pielita si se fierb in apa cu sare, le scurgem de apa si lasam sa se raceasca, dupa care le taiem felii, Se toaca ceapa,patrunjelul,mararul,sunca si maslinele, Se bat ouale bine cu un praf de sare,se adauga ingredientele,amestecam dupa care la final adaugam praful de...
Prajitura Tosca
Modul de preparare este acelasi ca la cubuletele delicioase Blatul: albusurile se bat spuma cu zaharul, apoi se adauga macul si cocosul, putin cate putin, amestecand de jos in sus cu o lingura de lemn, foarte lejer, sa nu se lase. Eu am avut cocos multicolor, a iesit tare dragut blatul!...
Panna cotta cu ciocolata
Acelasi mod de pregatire ca la panna cotta cu capsuni La final se topeste ciocolata cu smantana, apoi se lasa la racit si se toarna deasupra. Se presara deasupra ciocolata rasa.
Chiftelute de orez
Orezul se fierbe conform instructiunilor, in apa clocotita cu putina sare, apoi se scurge, se desface din punguta si se lasa la racit. Mie mi-a ramas o punguta de orez fiert de ieri si a mers treaba mai repede :) Eu am avut orez Thai, merge foarte bine si Uncle Bens in pungute individuale....
Supa crema de rosii cu fidea si mozzarella
Legumele se curata, se spala, se taie in bucati mari si se pun la fiert in 2,5 l de apa cu sare. Cand sunt fierte se scot din supa si se paseaza bine cu blenderul. Se adauga 1 litru din zeama in care au fiert, sau dupa preferinta, in functie de cat de groasa vreti sa iasa supa. Se aprinde focul,...
Mousse cu capsuni si mascarpone
Zaharul se amesteca cu apa si se pune pe foc pana se topeste, amestecand mereu. Atentie, sa nu fiarba! Se adauga apoi gelatina si se amesteca pana se topeste si se lasa putin la racorit. Intre timp se mixeaza capsunile la blender, apoi se adauga mascarpone si se omogenizeaza bine. Se toarna...
Mix de legume inabusite
Legumele se spala si se taie rondelemai groase. Vinetele se sareaza si se lasa putin sa iasa apa din ele, apoi se spala cu apa rece. Intr-un vas de iena mai adanc se aseaza in straturi vinetele, ciupercile, fasolea galbena, poi rondele de dovlecei si de rosii. Usturoiul se da pe razatoarea...
Tort racoritor cu capsuni si ricotta
Se incalzeste cuptorul, la foc mic. Se unge o forma de tort de 24 cm cu ulei. Se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se mixeaza cu apa fierbinte, apoi se adauga zaharul fin si cel vanilat, in ploaie, si bate 5 minute pana se albesc si isi maresc volumul. Faina se amesteca cu...
Lipie margherita
Lipiile se taie pe jumatate, o lipie de persoana este suficient. Se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Mozzarela, cascavalul si rosiile se taie felii subtiri. Se aseaza peste lipie felii de mozzarela, apoi feliile de rosii si deasupra cascavalul. Se presara cu busuioc uscat si se pune...