Retete culinare

Se pune faina intr-un vas. Laptele il punem pe foc cu zaharul, scortisoara, nuca de cocos, aromele si coaja de lamaie si lasam pana se topeste. Rupem drojdia bucatele mici si turnam cate putin...Citeste continuarea

Se pun la fiert 2 l de apa cu sare. Cand fierbe se adauga faina in ploaie, se amesteca bine si se lasa sa fiarba la foc mic cca 10 minute. Carnatii se taie felii si se prajesc in ulei. Telemeaua...Citeste continuarea

Pregatim feliile de carne exact ca pentru snitele, adica le batem pentru a se fragezi , dupa care le condimentam cu sare si piper . Feliem cascavalul si sunca cu o latime de 2 cm. Suprapunem...Citeste continuarea

Pentru blat am batut spuma albusurile, am adaugat treptat zaharul si apoi galbenusurile unul cate unul mixat in continuare. In final am adaugat alunele macinate si faina si am amestecat cu grija...Citeste continuarea

Carnea se spala sub jet de apa rece, se tamponeaza cu un servet de hartie, se condimenteaza si se pune in tigaie cu ulei si cateii de usturoi striviti. Se prajeste pe ambele parti si se serveste...Citeste continuarea

Pregatim salata de conopida pentru inceput. Desfacem conopida buchetele si o punem la fiert in apa cu sare pentru 20 de minute.O scurgem de apa si o lasam la stors pentru cateva minute....Citeste continuarea

Dizolvam drojdia in putina apa calda. Punem faina si putina sare intr-un bol dupa care adaugam treptat drojdia si amestecam. Punem cam 250 ml apa calduta si amestecam pana devine o compozitie nici...Citeste continuarea

intr-un bol amestecam faina cu zaharul pudra si cu coaja de lamaie rasa; facem o gaura in mijlocul fainii si punem oul si untul. Framantam aluatul si apoi in strangem in forma de minge pe care...Citeste continuarea

Ciocolata se topeste in 50 ml lapte fierbinte. Se da deoparte sa se raceasca si se amesteca bine. La mixer punem untul cubulete( la temperatura camerei) si-l mixam cu ciocolata, apoi zaharul...Citeste continuarea

Pasta de soc fiind procesata se pune direct in caratita alaturi de zahar. Se fierb pana se ingroasa putin,incat sa curga.  Cand este gata se ia de pe foc si se pune in borcane....Citeste continuarea

Zaharul cu pasta de merisor se pun intr-o cratita de 4 l.si se pun la fiert. Se fierb avand grija sa nu se lipeasca. Cand s-a ingrosat putin se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Se...Citeste continuarea

- decongelam caracatita daca e congelata  si o punem la fiert in oala cu presiune in apa cu o ceapa necuratata. (fara sare..e ff important si nu multa apa). Fierbem la presiune cca 15 min. O...Citeste continuarea

Intr-o cratita de 4 l am pus pasta de catina si zaharul si le-am pus la fiert. Din cand in cand am amestecat pentru a nu se prinde. L-am fiert pana s-a ingrosat putin. Se lasa sa se...Citeste continuarea

Uleiul de chili: Se pune uleiul intr-o craticioara si se adauga ardeii iuti,care se vor zdrobi in prealabil.  Se pune craticioara pe foc si se tine pana se ifierbanta uleiul. ...Citeste continuarea

Mixam oul cu zaharul si zaharul vanilat pana cand devine o pasta alba. Adaugam treptat faina, laptele caldut, uleiul, esenta de rom, bicarbonatul, 3 linguri gem de caise iar in final cacao ( toata...Citeste continuarea

Cernem faina intr-un castron (eu am framantat intr-o covata pe care am achizitionat-o anul acesta de la Targul Olarilor, si de care sunt foarte mandra :) ) . Amestecam drojdia cu o lingura de...Citeste continuarea

Amestecam untul cu zaharul si lichiorul pana devine o compozitie pufoasa. Adaugam otetul si punem treptat faina, apoi compozitia o facem in forma de minge si o invelim in film transparent si o...Citeste continuarea

Pieptul de pui se spala si apoi se taie fasiute.Se condimenteaza cu sare si piper. Facem urmatorul amestec: batem bine ouale cu putina sare,adaugam sosul de soia,mustarul,zeama de lamaie si...Citeste continuarea

Decupam in doua pe lung avocado si punem intr-un bol dupa care pisam cu furculita cat sa fie tocat mic, sa nu devina crema totusi; apoi turnam sucul de lamaie peste, ptr a nu se inegri avocado!...Citeste continuarea

Ungem o felie de paine cu crema de branza,acoperim cu alta felie,dupa care cu un cutit decupam dupa o forma rotunda pana la urechi,apoi decupam urechile si partea superioara. Cu masline negre...Citeste continuarea

Se începe cu prepararea  toppingului . Într-un vas cu fundul dublu punem la fiert zmeura cu zahărul . Lăsăm aproximativ 30 minute, timp în care supraveghem atent şi...Citeste continuarea

Spalam legumele,le stergem si le taiem felii,dupa care le punem pe gratar sau intr-o tigaie antiaderenta si le coacem pe ambele parti,dupa care le punem pe o farfurie si le presaram cu sare si...Citeste continuarea

Decupam forma bradutului.Pe margini ornam cu castravete verde iar in mijloc cu "globuri" din gogosar .Deasupra o steluta din cascaval iar la tulpina tot cascaval. Citeste continuarea

Cuptorul se incinge la foc potrivit. Galbenusurile impreuna cu zaharul se amesteca bine, pana devine o crema spumoasa. Se adauga praful de copt, praful de sare si treptat adaugam cate o lingura...Citeste continuarea

Decupam felia de paine astfel incat sa avem o parte rotunjita in partea de sus.Decupam urechile din alta felie(daca aveti o felie mai mare decupati dircet din aceea si fata si urechile).Ungem...Citeste continuarea

Decupam din felia de paine forma fetei.Punem 2 ochi din castrvete verde peste care punem capetele de la o maslina mica.In centru punem o bucatica de gogosar de la care pornim cu mustatile din...Citeste continuarea

Decupam felia de paine ca in imagine. Pe partile mai lungi si pe frunte decoram cu feliute subtiri de castravete verde la care i-am pastrat coaja. Sprancenele i le am facut din tulpina de...Citeste continuarea

Decupam felia de paine in forma de lalea(asa obisnuiam sa desenez lalelele cand eram micuta).ungem felia cu crema de branza apoi pe marginile de sus punem gogosari taiati feliute.Puteti continua...Citeste continuarea

Taiem branza felii si o decupam cat felia de paine. Prajim putin painea,apoi punem felii de branza intre 2 felii de paine si mai punem putin in prajitor pana branza incepe sa se topeasca....Citeste continuarea

Mai intai de toate, incalzim cuptorul. Intr-un castron, punem faina, zaharul, zaharul vanilat, praful de copt si amestecam cu o lingura. Adaugam untul (eu nu l-am lasat afara ci l-am folosit...Citeste continuarea

Incep prin a toca marunt ceapa si morcovul  ,  pe care le calesc in 2 ling de ulei pana cand ceapa prinde culoarea aurie , apoi adaug si orezul si mai calesc 2 minute amestecand...Citeste continuarea

Amestecam drojdia cu zaharul si le dizolvam in putina apa calda. Lasam 10 minute la dospit. Intr-un castron, adaugam faina, sarea si uleiul si punem drojdia si restul de apa. Amestecam cu mixerul,...Citeste continuarea

Feliile de paine le ungem cu unt. Punem apoi pastrama taiata feliute. Peste pastrama punem cascavalul, apoi punem sandvisul in Sandwich Maker si il lasam 2-3 miute pana se rumeneste. Va...Citeste continuarea

Spalam si curatam legumele. Punem legumele si carnea la fiert (pot fi folosite dintr-o ciorba sau supa). Dupa ce au fiert legumele si carnea le lasam la racit, apoi se toaca totul marunt, inclusiv...Citeste continuarea

Spalam pulpele de pui (le crestam putin pentru a se patrunde mai usor la coacere, dar si pentru a patrunde aromele mult mai bine in carne), le condimentam si presaram cu mult usturoi pisat. Lasam...Citeste continuarea

Spalam si portionam carnea de pui, o punem la fiert in vasul Zepter si indepartam spuma formata. Curatam, spalam legumele, le taiem marunt (un morcov il dam pe razatoarea mare). Adaugam legumele,...Citeste continuarea

Punem intr-un vas faina,praful de copt laptele si esenta si le amestecam bine.Separat batem albusurile spuma,punem zaharul si batem bine,dupa care punem si galbenusurile si amestecul il punem...Citeste continuarea

Crenvurstii se fierb. Painicile se taie pe lung, se ung cu crema de branza si se presara piper. Se pun felii de rosii si crenvurstii unsi cu mustar. Se pun frunzele de salata si deasupra...Citeste continuarea

Se separa ouale (albusul de galbenus). Cantitatea de zahar am impartit-o, am pus 5 linguri la albusuri pe care le-am batut spuma. Galbenusurile, impreuna cu cele 5 linguri de zahar ramase au fost,...Citeste continuarea

Pregatirea blatului: separam albusurile de galbenusuri si mixam albusurile cu praful de sare spuma,apoi adaugam treptat zaharul mixand in continuare pana obtinem o bezea,dupa care adaugam...Citeste continuarea

..... un soi de joaca, pura imaginatie! :) Citeste continuarea

Incepem sa taiem ceapa,telina.ardeiul si usturoiul marunt,dupa care intr-o tigaie incapatoare,le calim impreuna,in uleiul de masline.Cand incep sa se inmoaie legumele,adaugam...Citeste continuarea

  Am curăţat prunele si le-am rupt în 2. Adevărul e că nu le-am cântărit! Cuptorul îl aprindeţi după ce desfaceţi prunele. Am bătut ouăle cu sarea, apoi cu...Citeste continuarea

- oul se bate bine cu praful de sare, cu o furculita; - feliile de paine se inmoaie in ou si se prajesc in uleiul incins pe ambele fete, pana devin rumene; - se scot pe o farfurie pe care ai...Citeste continuarea

Se pune oul la fiert in apa rece circa5 minute.Se curata si se amesteca cu o lingura de branza cu smantana.Pe felia de paine se intinde crema de branza si ou,iar deasupra se rade cascaval din...Citeste continuarea

Se pune oul la fiert in apa rece si se lasa la fiert 5 minute.se trece printr-un jet de apa rece,se curata si se taie in doua. Felia de paine se unge cu unt.Deasupra se pune felia de cascaval...Citeste continuarea

O felie de paine se prajeste usor la prajitor si unge cu unt si deasupra se adauga o felie de cascaval si salam uscat.Se orneaza cu ardei rosu si masline. Citeste continuarea

O felie de paine se unge cu unt si deasupra se pune o felie de cascaval si o felie de rosie.Se orneaza cu ardei rosu. Citeste continuarea

Se unge felia de paine cu unt.Deasupra se pune o felie de cascaval si se orneaza dupa dorinta. Citeste continuarea

Pune untul la topit intr-o craticioara cu fund dublu. Cand s-a topit adauga ceapa tocata, lasa doua minute sa se caleasca apoi adauga ciupercile feliate. Lasa la calit pana prind o culoare...Citeste continuarea