Retete culinare

Intai spalam cartofii, apoi ii fierbem timp de 40min. Curatam cartofii de coaja,ii dam pe razatoare si ii amestecam cu sare si piper, 2 oua si frunze de patrunjel tocate. Punem faina...Citeste continuarea

Curatam ceapa, o tocam rondele si punem la calit cu ardeiul tocat marunt in putina apa. Dupa ce s-au calit adaugam carnea de purcel. Le calim inca 10 minute sub capac, dupa care adaugam boia,...Citeste continuarea

Se pun 300 ml lapte la foc cu zahar. Cu restul de lapte dizolvam amidonul . Cand laptele clocoteste, turnam amidonul amestecand continuu pana se ingroasa. Luam din compozitie cateva linguri si...Citeste continuarea

Se curata si spala cartofii,se feliaza apoi se pun la fiert.Cat se fierb cartofii punem carnea la tocat si o amestecam cu 1-2 oua,sare si piper dupa gust.Cand cartofii sunt aproape gata se scot...Citeste continuarea

Crema de branza Delaco se bate bine cu zaharul pudra. Se adauga iaurturile si se mixeaza usor. Gelatina hidratata cu apa rece se topeste in baie de abur sau la cuptorul cu microunde si se adauga...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri. Peste albusuri punem un praf de sare, apoi doua linguri de zahar si mixam pana obtinem o spuma ferma. Mixam apoi galbenusurile cu praful de copt, cu...Citeste continuarea

Carnea de porc am portionat-o si am calit-o in uleiul incins, pe ambele parti. Am adaugat coditele de ceapa verde si usturoiul verde, toate taiate marunt si am lasat la innabusit. Am adaugat o...Citeste continuarea

BLATUL Se freaca untul cu zaharul + zaharul vanilat pana devine spuma ,  se adauga cacaoa, oul, ( intreg)  laptele si faina amestecata cu praful de copt.  Se amesteca ...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma cu un praf de sare. Galbenusurile le mixam cu zaharul si praful de copt  pana isi dubleaza volumul. Adaugam 3 linguri dulceata de...Citeste continuarea

In vasul cooker-ului se pun orezul si laptele impreuna cu cele 4 linguri cu zahar. Pentru fierbere am ales functia PILAF (m-am gandit ca orezul va fierbe mai bine astfel). Dupa...Citeste continuarea

Cernem faina intr-un castron , facem o adancitura in mijloc unde punem drojdia , o lingura zahar si o ceasca lapte caldut . Cand drojdia a inflorit adaugam restul de zahar , smantana,...Citeste continuarea

Imbraci tava in hartie de copt si o lasi in asteptare. BLAT 1. Albusurile de la cele 8 oua le separi de galbenusuri si le bati cu mixerul impreuna cu un praf de sare pana se intaresc....Citeste continuarea

Ciocanelele de pui le-am spalat si apoi le-am uscat bine cu un prosop de hartie,le-am crestat din loc in loc,am pregatit o marinata din sos de soia,sos de stridii,sos de ardei iuti,chimen macinat...Citeste continuarea

Taiem pieptul de pui felii,le condimentam dupa preferinta (eu am folosit condiment la plic, din comert). Incingem tigaia tip grill, asezam feliile de carne si le prajim pe ambele parti pana...Citeste continuarea

Se spala ciupercile si se pun intr-o cratita cu apa calda , se lasa 5 minute pe foc . Dupa ce se oparesc se pun la scurs . Se face o coca din oua , faina ,  delikat ,sare si piper dupa...Citeste continuarea

Am inceput cu pregatirea rulourilor astfel: Pieptul de pui se spala si se taie degetele (12 bucatele am obtinut eu),apoi se condimenteaza dupa preferinta (eu am folosit condiment de pui din...Citeste continuarea

1. Puneti toate ingredientele pentru aluat in masina de paine conform cu instructiunile masinii (ingredientele uscate primele, sau ultimele, in functie de tipul masinii de facut paine). Setati pe...Citeste continuarea

Pt blatul de biscuiti :zdrobim biscuitii la robotul de bucatarie si ii punem intr-un castron. Rubarba curatata, se taie in bucati de 2-3 cm se pune intr-o craticioara impreuna cu 2 linguri zahar...Citeste continuarea

Biscuitii se aseaza in tava, pe doua randuri. In functie de dimensiunile acestora, este foarte posibil sa-ti mai ramana cativa biscuiti. Nu-i nimic; sunt foarte buni cu ceai :) Preparam siropul...Citeste continuarea

Am cumparat mai multa carne de miel,chiar si feliata,si am avut si o pulpa mare de buna calitate. Am  spalat carnea si am respectat pasii de marinare.In prima etapa am amestecat sarea de...Citeste continuarea

Aluatul: Faina se pune intr-un castron.Separat drojdia cu sare si zahar si diluata cu putina apa calduta de toarna in mijlocul fainii si sa lasa cca 10 min .Apoi se adauga restul de apa calduta...Citeste continuarea

Am mixat albusurile spuma cu un praf de sare ,apoi am adaugat zaharul lingura cu lingura si am mixat bine pana am obtinut o bezea tare si lucioasa. Am adaugat apa si am mai mixat cca...Citeste continuarea

Ţelina şi cartofii se curăţă, se spală, se taie cubuleţe şi se pun la fiert în apă cu sare. Muşchiuleţul de porc se curăţă, apoi se unge cu ulei, se presară cu condimente...Citeste continuarea

  Incepem cu crema de portocale:  zeama obtinuta de la doua portocale (am avut portocale tare zemoase) se amesteca cu apa. Intr-o cratita amestecam galbenusurile, faina si zaharul...Citeste continuarea

Pestele curatat, fara cap si coada se taie pe lungime. Daca puteti scoate fileuri si mai bine. Se condimenteaza cu sare si piper, lemongras macinat, se stropesc cu putin ulei de masline, se...Citeste continuarea

Am tinut de seara fasolea in apa la inmuiat ptr o fierbere mai usoara,am fiert fasolea in 2 ape cu bicarbonat. Am pus o alta apa unde peste fasole am adaugat carnea si coastele,morcovul razuit...Citeste continuarea

Foaia 1 : Se bat albusurile spuma cu un praf de sare si cele 6 linguri zahar, se adauga apa. Nuca macinata, faina si praful de copt se amesteca bine apoi se toarna in ploaie peste spuma si cu...Citeste continuarea

De aici m-am inspirat: http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-bounty-56162.html  Pentru blat , mixam bine untul cu zaharul si putina sare pana devine cremos, apoi adaugam ouale unul...Citeste continuarea

Aluatul l-am facut in masina de paine, iar ingredientele au fost puse in ordinea scrisa mai sus la ingrediente. Pt grabirea procesului de dospire, am pus aluatul intr-un castronel l-am acoperit cu...Citeste continuarea

Blat: Mixam albusurile cu praful de sare pana se fac spuma. Adaugam treptat zaharul si continuam sa mixam. Punem faina amestecata cu praful de copt, adaugam si nuca si amestecam incet cu un...Citeste continuarea

Nu stim daca este o ordine anume,noi am pus mai intai ingredientele uscate,apoi pe cele lichide. Am amestecat si am pus compozitia intr-o tava de silicon. Am presarat deasupra si capsunele. Le...Citeste continuarea

In vasul multicooker-ului punem cubul de unt si ceapa verde tocata marunt. Selectam din MENU functia FRY, pentru 5 minute. Adaugam apoi ouale batute spuma, fasiile de ardei gras si cuburile de...Citeste continuarea

Batem ouale separat. Galbenusurile le batem spuma cu sare si sahar. Apoi adaugam uleiul treptat ca la maioneza, praful de copt stins cu otet sau zeama de lamaie si esenta. Albusurile le batem...Citeste continuarea

Aluatul il intindem sub forma rotunda si il asezam intr-o forma rotunda unsa cu putin unt sau margarina. Fructele le punem pe foc impreuna cu zaharul si lasam sa fiarba 3-4 minute. Apoi...Citeste continuarea

Intai preparam gnocchi, dupa cum urmeaza: Fierbem cartofii in coaja, ii curatam,apoi dam pe razatoarea cu ochiuri mici. Adaugam 1 ou potrivit si faina, amestecam/framantam foarte bine si...Citeste continuarea

Incepem cu amestecul de branzeturi; dam o raita prin frigider si tot ce insemna branza ramasa nemancata se da pe razatoare, se amesteca cu 2 albusuri de ou batute cu furculita iar la final adaugam...Citeste continuarea

Doresc sa mentionez ca nu am folosit cantitati exacte deoarece este o salata si nu necesita cantitati fixe de ingrediente, fiecare isi poate adauga ingredientele in cantitatea dorita si cu...Citeste continuarea

Se sfarmă biscuitii bine de tot apoi, 130 gr biscuiti se amesteca cu unt si se asează pe fundul tavii cu peretii detasabili si se apasă usor, se dau la rece.tăiem 200 gr capsuni in bucăti,...Citeste continuarea

Pentru inceput incepem blatul de tort ,care este un blat normal usor de facut. Separam albusurile de galbenusuri apoi batem albusurile  bine, adaugam zaharul si apoi faina cernuta ,coaja de...Citeste continuarea

Curatam si spalam bine legumele. Le taiem cubulete si le punem la calit in putin ulei, cu exceptia cartofului. Spalam bine carnea de pui si o adaugam peste legume....Citeste continuarea

Incepem prin a pregati chiftelutele: carnea tocata o amestecam cu restul ingredientelor pana la omogenizarea completa. Din compozitia rezultata formam bilute de marime potrivita, le trecem prin...Citeste continuarea

Spalati bine legumele si taiati-le cubulete, cu exceptia rosiilor care vor ramane intregi. Luati un betisor pentru frigarui si aranjati legumele pe el intercalate, pentru a arata cat...Citeste continuarea

Spalam bine spanacul si il taiem fideluta. Prajim feliile de paine si le ungem cu putin ulei de masline. Intr-o tigaie antiaderenta punem putin ulei de masline la incins,...Citeste continuarea

Prima data taiem ceapa julien o saram si o amestecam putin . Taiem si slanina cubulete dar fara sa indepartam soricul . Intr-o farfurie sau tava pregatim feliile de paine peste care punem ceapa ....Citeste continuarea

Se pune faina intr-un castron. Se amesteca drojdia cu o lingurita de zahar si putin lapte caldut, apoi se toarna in mijlocul fainii si se lasa cateva minute pana creste. Se dizolva restul de...Citeste continuarea

Portionati carnea de miel si prajiti in ulei pana se rumeneste .Sarati . Adaugati pasta de ardei , ardeiul rosu maruntit si amestecati . Adugati faina alaba si boiaua,...Citeste continuarea

  Incepem prin a fierbe carnea, timp de 20 de minute din momentul in care apa incepe sa clocoteasca. Adunam spuma formata pe parcurs, iar dupa fierbere, strecuram supa obtinuta. Intre...Citeste continuarea

  Cartofii si morcovul se trec prin razatoare sau se maruntesc cu ajutorul unui tocator electric. Se lasa intr-un ciur pentru a se elimina sucul format. Intr-un vas separat, ii amestecam...Citeste continuarea

Se cerne faina si se pune intr-un vas, urmeaza drojdia in mijloc, iar peste ea zaharul, aromele, galbenusurile, apoi un praf de sare pe margine. Se topeste untul si se adauga peste el iaurtul...Citeste continuarea

Am  spalat bine cartofii . I-am pus la fiert in apa sarata cu crengute de tarhon . I-am fiert mai tari , i-am scurs de apa si curatat . Am taiat cartofii rondele intr-o tava pusa pe...Citeste continuarea