Retete culinare

Legumele se curata si se tau cuburi si le punem toate in tocatorul de la robot. Mixam bine pana legumele devin maruntite. Amestecam cu sare si ulei de masline. Punem intr-un borcan curat si dam...Citeste continuarea

 In primul rand sa va explic despre acel plic care apare la ingrediente. In reteta originala apare asa. Dar fiindca e o budinca de aici mica , ma gandesc ca voi nu puteti folosi zaharul ,...Citeste continuarea

- Intr-o cratita mica punem margarina la incalzit putin si adaugam faina. Amestecam bine pana se omogenizeaza si apoi turnam laptele treptat , amestecand cu un tel pana se ingroasa. Punem sare,...Citeste continuarea

Ceapa tocata se pune la calit in tigaie in ulei.Adaugam ciupercutele taiate felii cu tot cu codite.Lasam sa se caleasca ciupercile  dupa care adugam ficateii de pui.Amestecam usor in tigaie...Citeste continuarea

Punem la incalzit laptele si adaugam drojdia ( laptele trebuie sa fie caldut NU fierbinte). Lasam 5 minute la dospit . Intr-un bol punem faina cernuta,ouale,zaharul,untul topit si racit si un...Citeste continuarea

Se pune lintea la fiert in apa sarata. Cand s-a fiert,se clateste cu apa rece si se lasa sa se scurga. Se spala leurda si se taie marunt cu robotul. Se adauga uleiul de masline si se mixeaza in...Citeste continuarea

Parlim puiul dupa care il spalam bine,ii taiem varfurile aripilor si il punem in vasul in care va urma sa intre la cuptor :)  Curatam ceapa, o taiem marunt si o punem intr-o tigaie cu ulei...Citeste continuarea

Se curata si se feliaza ceapa si usturoiul, apoi se pun la calit in uleiul incins. Se adauga 3-4 linguri de apa fierbinte si se lasa sa se innabuse. Intre timp se spala si se feliaza...Citeste continuarea

Coastele se stropesc cu sosul de soia si  se pun intr-o tava. Se pun pe foc cate un minute pe o parte si pe alta . Ceapa taiata marunt , ghimbirul feliat subtire, sarea, piperul, ardeiul...Citeste continuarea

Aluatul: Am pus toate ingredientele intr-un vas si le-am amestecat si framantat pana am obtinut un aluat elestic. Am invelit aluatul intr-o folie de aluminiu si l-am introdus la frigiger approx...Citeste continuarea

Blatul: Mixam albusurile spuma impreuna cu zaharul si zaharul vanilat. Adaugam cate o lingura de faina , amestecand continuu , nuca macinata si praful de copt. Pregatim o tava tapetata cu hartie...Citeste continuarea

Blatul: Batem galbenusurile cu oul, cu zaharul, zaharul vanilat, faina treptat si praful de copt, amestecand bine! Luam o tava de cuptor pe care am tapetat-o cu hartie de copt, intindem...Citeste continuarea

Se curata cartofii, ceapa si se spala. Tocam ceapa marunt si punem la fiert cu   zarzavatul de ciorba 20 minute, dupa care adaugam cartofii taiati cubulete, tarhonul si sare, daca mai...Citeste continuarea

Triunghiurile de branza topita le modelam cu mana sub forma rotunda. Luam o felie morcov si o decupam un triunghi,pe care il pastram deoarece il vom folosi. Pe felia de morcov punem branza...Citeste continuarea

Amestecam ouale cu zaharul, sarea, uleiul, laptele si faina cu un tel, usor amestecam treptat cu apa minerala. Intr-un bol scoatem un polonic din aluat si amestecam cu cacao. Punem tigaia la...Citeste continuarea

Se curata, se spala si se taie ceapa verde felii. Intr-o oala incapatoare punem ceapa la calit in uleiul incins. Adaugam 2 linguri de faina, amestecam bine, adaugam si boiaua, stingem totul cu 2-3...Citeste continuarea

Se spala fasolea, daca este nevoie lasam in apa o noapte la frigider. (eu am avut fasole de la mama de anul trecut, care a fiert in 30 minute). Spalam scaricica si o punem la fiert intr-un vas...Citeste continuarea

Pentru inceput am pregatit maiaua din: drojdie, o lingura de zahar si 4 linguri de lapte caldut apoi am turnat peste faina, care am cernut-o cu o sita impreuna cu un praf de sare si am lasat-o cam...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Se scot ingredientele de la frigider ptr a le avea la temperatura camerei. Foarte important sa folositi o cafea foarte tare ptr o aroma mai buna. Eu nu am folosit...Citeste continuarea

Eu am folosit masina de framantat. Am taiat untul cubulete si impreuna cu laptele le-am incalzit cat sa se topeasca un pic untul. In cuva masinii am pus in ordine, laptele cu untul, ouale, 1...Citeste continuarea

Spalam carnita. Curatam si spalam legumele. Tocam carnita, impreuna cu ceapa si patrunjelul. Adaugam un praf de sare, uleiul de masline si un ou si amestecam. Adaugam orezul spalat....Citeste continuarea

Se fierbe cous-cousul şi se spală sub apă rece pentru a-i opri fierberea. Toate legumele se taie cubuleţe, cu excepţia cepei, care se taie rondele. Legumele tocate se pun peste cous-cous,...Citeste continuarea

Se pune uleiul într-un vas suficient de generos pentru a cuprinde carnea. Adăugăm condimentele şi usturoiul tocat mărunt sau strivit cu presa. Verdeaţa tocată mărunt se amestecă cu...Citeste continuarea

Cartofii ii curatam de coaja,ii taiem cuburi ,ii spalam si ii punem la fiert in apa rece cu sare.Ii lasam la fiert pentru 15 minute. Impreuna cu cartofii punem la fiert si morcovii curatati si...Citeste continuarea

Spalam carnea de miel si o punem la prajit in ulei . Carnea fiind cu grasime mai lasa untura care da gust bun tocanitei . Adaugam ceapa  si usturoiul taiate marunt . Amestecam pana...Citeste continuarea

Cartofii se spală, se şterg şi , dacă sunt mai măricei, se taie în sferturi. Se prăjesc la foc iute până devin aurii. Se scot la scurs pe şervete de bucătărie. Se...Citeste continuarea

Am tinut la temperatura camerei icrele si uleiul.Intr-un castron am inceput sa frec icrele cu putin ulei cu o lingura de lemn pana au inceput sa se inmulteasca si sa se albeasca. Peste ele am...Citeste continuarea

Se pune tigaia pe foc şi, când este încinsă, se unge cu grăsime sau ulei. Se pun ouăle şi ceapa roşie, tăiată cubuleţe, se presară pe toată suprafaţa ouălor, condimentele...Citeste continuarea

Blat: Untul de cocos il punem intr-o craticioara si-l topim pe baie de aburi. Dam deoparte si lasam sa se raceasca. Biscuitii rupti bucatele si ciocolata tocata grosier cu cutitul le punem...Citeste continuarea

Drojdia am amestecat-o cu zahărul şi am lăsat-o 1 minut să se lichefieze, timp în care am încălzit apa. Am turnat apa caldă peste drojdie, am presărat o linguriţă de făină...Citeste continuarea

Am pus laptele la prins in borcane, (daca aveti deja un borcan de 5 l puteti pune doar in unul, eu am avut un borcan de 2 l si unul de 3 l ). Il lasati la temperatura camerei cateva zile (2-3...Citeste continuarea

Se spala puiul bine, indepartandu-se ceea ne nu ne-ar face placere sa gasim in farfurie, varfurile aripilor, tartita, maţe, gatlejuri, etc. Se omogenizeaza bine untul/uleiul, usturoiul,...Citeste continuarea

Preparare Reteta de Prajitura Deliciu cu nuci, biscuiti si ciocolata Mai intai se prajesc cele 250 g nuci intr-o tigaie teflonata pana se rumenesc. Apoi se toaca cu cutitul, dar nu foarte...Citeste continuarea

Prepararea este extrem de simpla, se lasa taieteii in apa clocotita rimp de 3-5 minute. Separat se inabuseste in aburi spanacul verde pret de cateva secunde pana se inmoaie frunzele. Crevetii...Citeste continuarea

Punem carnea de gaina la fiert cu un praf de sare si spumam  din cand in cand . Curatam zarzavatul si il taiem cubulete . Spalam conopida si o impartim in buchetele . Cand carnea...Citeste continuarea

Se spala bine ouale sub jet de apa rece. Intr-o oala, se pregateste apa cu cele 3 linguri de otet si putina sare apoi se introduc cojile de ceapa rosie si galbena (daca dorim o culoare mai...Citeste continuarea

Aluat: Intr-un bol se pune faina ( pentru inceput- 120 g), sarea, praful de copt, untul, oul. Se framanta bine. La final se pune laptele, se framanta si in functie de consistenta se adauga restul...Citeste continuarea

1. Taie ceapa si morcovul cubulete si pune-le impreuna cu busuiocul, dafinul si sarea  in apa fierbinte. Lasa-le la fiert pentru 3-4 minute. 2.  Adauga cuscusul in apa si lasa sa...Citeste continuarea

1. Spala foarte bine prazul, usuca-l si taiel in bucati de 3-4 cm. 2. Intr-o cratita incinge uleiul, adauga ceapa taiata cubulete si prazul lasa pe foc mic pana cand devin lucioase. 3....Citeste continuarea

1. Indeparteaza grasimea (in cazul in care exista) de pe inima , taie inima si spal-o bine cu apa rece. 2. Da deoparte o bucatica de inima (400 g), iar restul (1000 g) pune-o la fiert impreuna...Citeste continuarea

Preparam blatul : punem ciocolata cu untul la topit la bain-marie.Intr-un vas punem ouale cu zaharul si le mixam pentru cel putin 10 minute. Amestecam praful de copt cu faina si praful de sare....Citeste continuarea

Curatam frunzele de loboda de pe tulpini si le spalam in mai multe ape, apoi le taiem fasii. Spalam afumatura si o punem la fiert in oala, impreuna cu morcovul dat pe razatoare si ceapa tocata....Citeste continuarea

Drojdia se amesteca cu sarea si zaharul pana devine lichida.Adaugam putina apa calduta, putina faina, amestecam si lasam la dospit cca 5 -10 minute. Faina se aseaza intr-un castron, facem o...Citeste continuarea

Curatam pestele si il crestam din loc in loc cu un cutit. Il saram si il lasma la rece cca 2 ore. Mie imi place pestele la gratar s anu aiba multe condimente, deoarece imi place sa simt gustul de...Citeste continuarea

Cartofii curatati de coaja, se feliaza cu grija, pastrandu-se baza care sa tina feliile unite, se asaza intr-un vas (eu am folosit multicooker-ul) si se stropesc cu ulei. Adaugam printre feliile...Citeste continuarea

Pestele se curata si se spala bine , se taie bucati. Condimentele pentru peste se amesteca cu mararul si oregano. Se trece fiecare bucata de peste prin amestecul de condimente si se pune...Citeste continuarea

Se fierbe laptele impreuna cu 4 linguri cu zahar, pana ce incepe sa dea in clocot. Se adauga grisul, amestecandu-se continuu pana ce laptele se ingroasa. Se lasa apoi la racit (cat sa fie...Citeste continuarea

Intai ne ocupam de amestecul de ciuperci si ceapa verde. Curatam si spalam atat cipuercile cat si ceapa. Le taiem dupa preferinta,incingem 2 linguri de ulei, adaugam ciupercile, sare si...Citeste continuarea

Se incalzeste apa si se amesteca cu drojdia, sarea, zaharul si uleiul. Adaugam putin cate putin faina si amestecam pana obtinem un aluat usor de modelat, ca de paine. Aluatul se framanta bine si...Citeste continuarea

Topim ciocolata cu untul in bain marin. Se bat ouale cu zaharul pudra pana se formeaza o crema deschisa In amestecul de oua se cerne faina Peste ciocolata topita se toarna crema din oua....Citeste continuarea