Afinata de casa

de oanapl in Bauturi, 21 Iun 2021 | 4871 vizualizari

 

Noi pregătim în fiecare an afinată de casă. Vă sfătuiesc să folosiți afine de pădure deoarece sunt mai zemoase și obțineți o culoare mai frumoasă a afinatei. De asemenea, este foarte important alcoolul pe care îl folosiți. Dacă doriți o băutură bună, vă recomand să folosiți alcool dublu rafinat și nu vodka sau palinca.

 

INGREDIENTE

  • 3kg afine
  • 1500g zahăr
  • 1500 ml alcool dublu rafinat (96°)
Portii: 50
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Afinata de casa:

Afinele se spală și se curăță, apoi se lasă la scurs și zvântat.
Afinele se pun într-un recipient încăpător împreună cu zahărul. Se lasă 5-6 zile la macerat la temperatura camerei. În acest timp se agită zilnic borcanul pentru a ajuta la dizolvarea zahărului. Afinele vor lăsa sirop.
Se toarnă alcoolul peste fructele şi siropul din recipient, se acoperă cu un capac /dop etanș şi se lasă la macerat. Se depozitează într-un beci / boxă de bloc timp de 5-6 săptămâni sau chiar mai mult. 
Se strecoară lichiorul printr-o sită cât mai deasă și se pune şi se pune în sticle cu capac sau dop etanş.
Se păstrează sticlele cu lichior în loc răcoros (cămară sau beci, nu la frigider!) până la servire.

Daca ti-a placut reteta noastra "Afinata de casa" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciulama din piept de pui, cu ciupercuțe și smântână - Gustoasă si rapidă

de RODIMUR 8

ieri la 15:33

Pate cremos de ton - Rețeta super rapidă și gustoasă

ieri la 12:01

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Visinata de casa