Briose cu crema de ciocolata Finetti

Ouale se separa. Albusurile cu un praf de sare se bat spuma, se adauga zaharul, se mixeaza cu nadejde pana ce devin bezea. Galbenusurile se amesteca cu uleiul si se pun peste albusuri. Faina se amesteca cu praful de copt si se incorporeaza  albusurilor. Aluatul se pune in forme de briose, de-asupra la fiecare se pune cate un mot de crema de cicolata. Se baga la cuptor si se tin la copt cca 20-25 minute. Se pudreaza cu zahar.