Bruschette cu salata de vinete

de Dya Daniela Andrei in Aperitive / Garnituri, 2 Mai 2013 | 26791 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru Bruschette avem nevoie de:
  • 4 felii de paine (sau atatea cate doriti sa obtineti)
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 linguri cu ulei de măsline
  • Pentru salata de vinete:
  • 1/2 kg de vinete
  • 2 cepe potrivite
  • patrunjel proaspat
  • 1-2 catei de usturoi
  • ardei gras rosu
  • 2-3 linguri cu suc de lamaie
  • 2 linguri cu ulei de masline
  • condimente: un praf de chili, unul de piper, o lingurita de chimen, sare, coriandru
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bruschette cu salata de vinete:

Prajim feliile de paine in cuptor, atat cat sa devina aurii. Le frecam cu un catel de usturoi zdrobit, pentru o aroma mai puternica, iar apoi le ungem cu ulei de masline. Vinetele tocate le amestecam impreuna cu condimentele, ceapa tocata si patrunjelul maruntit, usturoiul tocat bine, sucul de lamaie si uleiul de masline.  (Eu am mixat separat vinetele si ceapa, pentru ca aceasta din urma sa fie cat mai fina). Potrivim de gust cu sare si piper, daca mai este necesar. Ornam feliile de paine prajita cu salata de vinete si ardei gras taiat in cuburi mici. Sa aveti pofta!

Daca ti-a placut reteta noastra "Bruschette cu salata de vinete" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coșulețe din lipie cu brânză și mărar - Gustarea rapidă și ușoară

ieri la 18:00

Supă rece de castraveți - Răcoritoare și plină de savoare

ieri la 09:48

Quiche cu dovlecei - Varianta rapidă cu lipie

pe 02.07 la 09:50

Frigănele reinterpretate la cuptor - Super gustoase și rapide

pe 01.07 la 10:33

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1049 puncte

mirela0911

1000 puncte

Gherca Daniela

1000 puncte

RODIMUR

222 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Clatite cu crema ricotta si marar