Cartofi la grill, cu spanac si usturoi

de RODIMUR in Mancaruri de post, 24 Noi 2017 | 4840 vizualizari

 

Ce bună este mâncarea de spanac, în post! Iar ca garnitură, am gândit că nimic nu este mai bun decât niște rondele de cartofi, coapte la grill și cu un mujdei pufos de usturoi...

 

INGREDIENTE

  • 0,5 kg de spanac proaspăt
  • 1 ceapă mare (roșie)
  • ulei pentru călit ceapa și spanacul
  • 1 pahar de apă (100ml)
  • sare
  • piper
  • 4 cartofi
  • condimente (sare, piper, boia, hot & spicy)
  • Pentru mujdei:
  • 4 căței de usturoi
  • sare
  • 1 lingură de ulei
  • câteva picături de oțet
  • câteva picături de apă
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cartofi la grill, cu spanac si usturoi:

Ceapa se curăță, se spală, se șterge cu un prosop de hârtie, se taie mărunt și se călește ușor, la foc mic, până devine transparentă.

Spanacul se alege, se spală în mai multe ape, se taie și se pune la călit, peste ceapă. Se adaugă un pahar de apă și se lasă la topit, la foc mic.

Între timp se curăță cartofii, se spală, se taie rondele (groase cam de 5-6 mm) și se condimentează. Se lasă cartofii câteva minute cu aceste condimente, până ce încep să lase apă.

Se pune tigaia grill pe foc și când se încălzește se pun în ea rondelele de cartofi, care se coc la foc mic, ca să se pătrundă și să se rumenească frumos pe ambele fețe.

Se face un mujdei pufos din 4 căței de usturoi pisați mărunt și amestecați cu sare. Se mixează bine încorporând uleiul, puțin câte puțin. Când mujdeiul capătă consistență, se adaugă oțetul și la urmă, apa.

Când spanacul a scăzut și s-a legat ca un pireu, se ia cratița de pe aragaz și se poate monta farfuria, cu spanac, rondelele de cartofi coapte la grill și cu mujdeiul pufos.

TIPS-URI

1

Spălați foarte bine spanacul, în câteva ape, pentru că este murdar de pământ.

2

Supravegheați atent spanacul, mai ales când mai are puțin lichid, ca să nu se prindă de fundul cratiței.

3

Coaceți rondelele de cartofi la foc mic, ca să se pătrundă bine, să nu rămână crude.

4

În loc de rondele la grill, se pot face cartofi copți în cuptor.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cartofi la grill, cu spanac si usturoi" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Cartofi cu chimen la cuptor