In fiecare an, la data de 4 noiembrie in Panama se sărbătoreste Ziua Drapelului (Dia de la Bandera), simbol al independenței față de Columbia.
Va prezint cu aceasta ocazie un fel de mâncare foarte tradițional si cunoscut - Ceviche.
Această specialitate panameza (dar si peruviana) nu are nevoie de multe ingrediente: ceapa, usturoi, piment rosu, lamaie, coriandru, sare și pește sau creveți dupa preferința.
http://blogulluicatalina.blogspot.com/2016/11/ceviche-sau-creveti-marinati.html
INGREDIENTE
- 250 g creveți fierti
- 2 lămâi verzi- lime (sau 3 în cazul în care nu sunt prea suculente)
- 1/2 ceapa (de preferință roșie)
- 1 cățel de usturoi
- coriandru tocat
- piment iute(dupa gust-atentie)
9comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ceviche sau Creveti marinati:
Se curata si se toaca foarte marunt ceapa si usturoiul. Se taie piment-ul în bucățele mici.
Se stoarce sucul de lamaie. Într-un castron, plasați crevetii decojiti tăiati în jumătate pe lungime.
Se adauga toate ingredientele menționate mai sus.
Marinati 2-3 ore la rece.
Se decoreaza inainte de servire cu coriandru prospat tocat si piment. Se poate servi cu tortilla (vezi reteta aici) și cu o bere rece -Cerveza :).
Eu am folosit creveti proaspeti fierti.
Puteti să utilizați creveți cruzi sau pește crud proaspat (se taie pestele crud in cubulete, se curata crevetii si se taie in 2 in lungime, se marineaza o noapte intreaga cu ingredientele mentionate. Aciditatea lamaii va actiona si carnea de peste va avea un aspect foarte alb).
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1219 puncte
1170 puncte
1015 puncte
1006 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
