Chec negru

Laptele, margarina, zahărul si cacaoa se pun pe foc și se lasă să fiarbă. Din compoziția aceasta se opresc 2 polonice pentru a glazura checul.

Albușurile se bat spuma. Se adauga gălbenușurile bătute, făina în ploaie și praful de copt. Se amestecă cu o spatulă de sus în jos.

Compoziția se pune intr-o tavă tapetată cu hîrtie de copt. Se coace cam 20-30 minute, in funcție de cuptor.

Cînd este gata se scoate din formă și se glazurează cu compoziția de cacao oprită.