Chiftelute de cartofi cu spanac

Cartofii se curăţă, se spală şi se rad pe răzătoarea cu ochiuri mari.

Se scurg bine de zeamă şi se amestecă cu spanacul decongelat şi scurs şi el, brânza rasă, oul, usturoiul ras fin,un praf de piper, făina şi mărarul tocat.

Se pune ulei la încins şi se formează cu lingura chifteluţe care se pun la prăjit la foc potrivit.

Se rumenesc pe ambele părţi, apoi se scot la scurs pe şervete de hârtie.

Se servesc simple, cu lămâie sau cu sos la alegere.

Poftă bună!