Ciorba de burechite

Pentru inceput:

Amestecam carnea cu o lingura de ceapa tocata fin,patrunjel si un ou.Formam perisoare mici si le lasam pe un tocator.
Din doua oua,faina si un strop de sare facem o foaie de taitei pe care o intindem cat mai subtire.O ungem cu cu ou si o taiem in patratele sau dreptunghiuri. Asezam perisoarele pe fiecare patratel si o inchidem in foaie aducand fiecare colt catre mijloc.
Le lasam in asteptare.

Apoi:

Curatam,spalam si taiem legumele in cubulete.

Punem legumele la fiert in 4 litri de apa impreuna cu rosiile si le lasam sa fiarba .
Cand sunt aproape fierte adaugam borsul,sare si piper.Dupa un clocot punem si  burechitele pe care le fierbem max.10 minute.

Servim ciorba de burechite cu verdeata tocata si smanatana(daca dorim)!:)

Pentru sotul meu a fost o surpriza gustoasa!:)

Este delicioasa !

Pofta buna!