Pentru că au venit deja căldurile, vă propun o ciorbă tradiţională din zona Prahova care se consumă rece. Fotografiile nu inspiră, dar vă asigur că gustul este bun. Este preferata noastră vara, astfel încât vă dau cantităţile în care o gătesc eu, dar pentru testare se pot reduce la o treime.
INGREDIENTE
- 4 legături de lobodă albă + roşie
- 3 găletuşe de iaurt de 900 g
- 1 legătură de mărar
- 2 cepe mari
6comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de lapte bătut:
Pentru început se curăţă, se spală şi se taie fâşii loboda. În oala în care facem ciorba se pune la fiert cam 1 litru de apă cu sare. Când clocoteşte se adaugă loboda şi se lasă 1-2 minute, apoi se ia de pe foc.
Când este total răcită se adaugă iaurtul şi mărarul spălat şi tocat mărunt. Se potriveşte de sare.
Ceapa se curăţă şi se taie mărunt, apoi se prăjeşte în puţin ulei până prinde culoarea maro (ca pentru fasolea bătută). Se răstoarnă peste ciorbă.
Se serveşte de la frigider în zilele caniculare.
TIPS-URI
1
1) În loc de lobodă se pot folosi frunze de sfeclă sau 1-2 dovlecei curăţaţi de coajă şi seminţe şi tăiaţi cuburi.
2
2) Odată cu ceapa se poate adăuga la prăjit şi un căţel de usturoi mărunţit.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2236 puncte
316 puncte
247 puncte
238 puncte
176 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
