Ciorba de legume cu costita afumata

Costita se taie bucati si se pune intr-o craticioara sa fiarba. Dupa ce a dat in clocot se arunca apa si se pune intr-o oala impreuna cu 3 litri de apa la fiert. Se lasa sa fiarba 15 min.

Ceapa, morcovii si pastarnacul se curata, se spala, se taie cubulete si se adauga la ciorba. Dupa inca 10 minute se adauga cartoful si ardeiul curatati si taiati cubulete, iar apoi conopida spalata si desfacuta buchetele. Se lasa sa mai fiarba sase minute apoi se adauga  rosiile taiate marunt. Se condimenteaza cu sare si piper.

Smantana se amestaca cu un polonic de ciorba si se adauga la sfarsit impreuna cu patrunjelul taiat marunt.

Se acreste cu zeama de lamaie.