Ciorba de perisoare

de delia64 in Ciorbe, 31 Ian 2013 | 5483 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru perisoare
  • 350 g amestec de carne tocata (vita+porc)
  • o ceasca de orez
  • 2 oua
  • patrunjel verde(din congelator)
  • sare, piper dupa gust
  • Pentru ciorba
  • 500 ml zeama de varza
  • 2 cepe
  • 4 morcovi
  • o felie de telina
  • o felie de gulie
  • 2 radacini patrunjel
  • 1 ardei kapia rosu
  • un rasol de vitel
  • 3 linguri ketceap de casa
  • frunze de patrunjel si telina (din congelator)
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de perisoare:

Se pune apa la fiert intr-o cratita de 6 l impreuna cu rasolul.

Adaugam legumele taiate cubulete si ceapa taiata solzisori si lasam la fiert aproximativ 20 de minute.

Intre timp facem perisoarele.

Orezul inflorit se pune intr-un bol, adaugam carnea, cele 2 oua, sarea si piperul dupa gust  si patrunjel verde.

Amestecam compozitia si formam bilute pe care le asezam pe un platou presarat cu faina (pentru a nu se lipii de platou).

Daca zarzavatul este fiert adaugam perisoarele si ketceapul.

Lasam 15-20 de min. la fiert si cand perisoarele s-au ridicat la suprafata potrivim de sare, piper si zeama de varza.

Presaram frunze de telina si patrunjel si mai lasam 15-20 de min. la foc mic.

Gustam si daca dorim mai acra ciorba mai adaugam zeama de varza.

Servim cu smantana si ardei iute.

Pofta buna! 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de perisoare" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de perisoare din piept de pui, dreasa cu smantana si lamaie