Ciorba de salau

de mihaelar63 in Supe/Ciorbe, 11 Mai 2020 | 5943 vizualizari

 

  Daca este salau proaspat, putem sa punem si de o ciorba buna !!!
Pentru aceasta aceasta ciorba, m-am inspirat din supele spaniole de peste.

 

INGREDIENTE

  • 600 gr bucati salau proaspat
  • 100 ml ulei masline
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 1 felie telina
  • 1 rosie mare
  • 3 cartofi
  • 1 foaie dafin
  • 1 piscatura serioasa de sofran[ cat se ia intre degete ]
  • 1 lingurita ierburi italienesti maruntite si uscate [Busuioc, oregano, cimbru, tarhon, menta, salvie.]
  • 1lingurita rasa boia dulce afumata
  • 1lamaie -zeama si putina coaja razuita
  • Patrunjel verde tocat
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de salau:

  1. Curatati si spalati legumele.
  2. Taiati marunt ceapa si telina. Morcovii se taie jumatati de rondele.
  3. Cartofii se taie cubulete. Rosia se toaca marunt.
  4. Se soteaza usor ceapa, morcovul si telina in ulei de masline.
  5. Turnati deasupra 2 l apa fierbinte, puneti foaia de dafin.
  6. Cat fierbe pregatiti cartofii si rosia.
  7. Cartofii se taie cubulete. Rosia se toaca marunt.
  8. Adaugati-le in oala. Sarati si condimentati cu boia, sofran si ierburi italiene.
  9. Cand legumele sunt aproape patrunse, se pun bucatile de peste spalate.
  10. Reduceti intensitatea fierberii ca bucatile de peste sa nu sa sfarame.
  11. Razuiti putina coaja de lamaie. Folositi doar partea galbena. Cea alba da amareala mancarii.
  12. Acriti dupa gust cu zeama de lamaie.
  13. La servire presarati patrunjel verde.

  Pofta buna !!

TIPS-URI

1

Razuiti putina coaja de lamaie. Folositi doar partea galbena. Cea alba da amareala mancarii.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de salau" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tiramisu cu fistic - Reteta delicioasa si aromata

de Rocsi 9

ieri la 20:13

Mini tarte cu crema de vanilie si capsuni - Reteta delicioasa, fara zahar

de laura_n 7

ieri la 13:19

Ciocănele de pui cu sos de muștar și capere - Mâncarea delicioasă și rapidă

pe 26.05 la 10:52

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de somn