Ciorba deasa de varza cu costita afumata

1. Costita afumata de porc se spala si se pune la fiert in 2 l apa .
2. Pentru  scurtarea gatirii  folositi apa fierbinte obtinuta cu ajutorul fierbatorului .
3. Ceapa si morcovul se curata si se spala .
4. Ceapa se taie marunt . Morcovul se taie jumatati de rondele . Varza se taie fasiute subtiri .
5. Sotati ceapa si morcovul in ulei . Turnati deasupra ccostita si zeama in care a fiert aceasta .
6. Adugati varza ,orezul ,rosiile   foaia de dafin , mararul si zataarul .Fierbeti 20 minute .
7. Gustati si sarati doar daca mai este nevoie . Ar fi posibil ca gustul sarat dat de costita afumata sa fie suficient .
8. Piparati si dregeti/acriti  cu iaurt grecesc .
9.  Nu trebuie sa va faceti griji daca folositi iaurt gras grecesc . Nu se fac cocoloase in zeama . Iaurtul se omogenizeaza foarte bine .
10. Daca doriti mai multa zeama , folositi apa fierbinte si sarati daca este necesar .
11.  Serviti ciorba deasa de varza ,alaturi de ceapa verde si ardei iute .

   Pofta buna !!!