Ciorbita de legume-de post

   Varza se taie cubulete.O punem la fiert in apa.Intre timp pregatim restul legumelor.Cartofii curatati si spalati ii taiem cubulete.Morcovii si pastarnacul curatati de coaja ii taiem bucatele mici.Ceapa curatata o taiem marunt.Punem uleiul intr-o craticioara apoi adaugam ceapa si lasam sa se rumeneasca putin.Adaugam boiaua apoi morcovii si pastarnacul,bulionul si un pahar cu apa si amestecam.Lasam sa fiarba sub capac 10min apoi adaugam in apa cu varza.Punem sare si lasam sa fiarba 45-50min.Adaugam cartofii impreuna cu leusteanul si cimbrul si mai lasam sa fiarba pana cand sunt fierti cartofii.Oprim focul ,mai adaugam sare si otet dupa gust si servim.