Clatite (reteta mea de baza)

Mixam galbenusurile cu praful de sare zaharul zi zaharul vanilat pana se topeste zaharul. Adaugam untul topit si racit si mixam in continuare. Adaugam faina, laptele, praful de copt stins cu putina apa minerala si esenta de rom si amestecam bine sa nu ramana cocoloase. Lasam aluatul la rece sa se odihneasca minim 3 ore.

Albusurile le batem spuma cu un praf de sare si le adaugam peste aluatul de clatite.

Coaceti clatitele pe fiecare parte si le serviti cu umplutura aleasa.

Sunt atat de bune,aromate si fragede ca imi place sa le mananc asa simple!