Crema de zahar ars

de ionix in Prajituri, 7 Dec 2009 | 8236 vizualizari

 

retea o stiu de la mami meu...

 

INGREDIENTE

  • 8 oua
  • 1 l de lapte
  • circa 200g de zahar
  • 6  linguri zahar pentru caramel
  • 4 pliculete de zahar vanilat
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Crema de zahar ars:

 

 

Se pun intr-o cratita, destul de mare cat sa va incapa toata cantitatea de crema mai apoi, cele 5 linguri cu zahar si 2 plicuri zahar vanilat. Cratita se pune pe foc pentru a carameliza zaharul. 

Cand zaharul s-a topit se inclina cratita dintr-o parte in alta pentru a se unge cu zaharul caramelizat peretii cratitei. Dupa ce ati intins caramelul pe peretii cratitei dati cratita intr-o parte la racit.

Intre timp, pana se raceste caramelul, se freaza ouale cu zaharul pana se omogenizeaza si se topeste zaharul. 

Laptele se incalzeste un pic apoi se pune treptat, treptat peste oua.  Compozitia se pune in cratita unde aveam caramelul si se pune intr-o alta cratita, in care este apa, la bain-marine in cuptor, care a fost in prealabil incins.  Se lasa la foc mic timp de circa 45 de min pana cand incepe sa se desprinda de pe peretii cratitei.

Cand este gata se da la frigider si se serveste rece.

 

Pofta buna!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Crema de zahar ars" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (6)

Oana 1

07.12.2009, 22:19

La fel fac si eu, doar ca nu o pun la bain-marie in cuptor. Iese super de tot si fara E unul din deserturile preferate de Cata

ReteteleBunicii ro 1

08.12.2009, 13:58

Asa-i Oana, nu tre' sa stea musai la bain-marie. Si mama mea face o crema de zahar ars tare buna! Cred c-o sun azi sa o rog sa-mi faca E si unul dintre dulciurile mele preferate

ionix 1

10.12.2009, 15:41

mersi fetelor... n-am facut niciodata direct pe flacara... m-am invatat sa-l fac asa

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Kodrit Kadir