Aveam in frigider un compot/gem de prune care-mi facea cu ochiul.
M-am gandit sa fac brioșe mici cu forma de spirala amintind coaja unui melc .
"aluaturi de casa"
https://www.blogulluicatalina.com/2018/11/briosa-melc-cu-gem-de-prune.html
INGREDIENTE
- 250 g de compot/gem de prune de casa
- 1 lingurita de scortisoara
- zahar pudra si zahar perlat
Aluat :
- 225-250 g de faina
- 5-6 g de drojdie uscata
- 25 g de zahar
- 80 g de unt moale
- 60 g apa calduta
- 1 oua mare
- un varf de sare
13comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Desert briosa Melc cu gem de prune:
Intr-un castron adanc sau in bolul robotului puneti faina (225 g) + sarea +zaharul + drojdia uscata. Amestecati.
Adaugati oul, apa calduta si untul moale taiat bucatele.
Amestecati si framantati pana cand aluatul se desprinde de pereti si numai este lipicios.
Am adaugat un pic de faina era prea lipicios.
Acoperiti si lasati sa creasca timp de 45 de minute.
Framantati din nou si lasati din nou sa creasca timp de 45 de minute.
Fainati suprafata de lucru si framantati aluatul.
Cu un rulou de patiserie, intindeti aluatul intr-o foaie subtire dreptunghiulara.
Ungeti foaia cu compotul de prune sau cu gemul dorit.
Presarati scortisoara deasupra.
Taiati benzi de largime de 3 cm.
Rulati fiecare banda si formati un escargot. Apasati usor si puneti briosele pe o placa accoperita cu hartie de copt.
Lasati sa creasca inca 30 minutes. Am decorat cu zahar perlat.
Puneti in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 20-25 minutes.
Lasati sa se raceasca si decorati cu zahar pudra.
Caldute sunt minunate !
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
300 puncte
265 puncte
42 puncte
7 puncte
6 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
