Desert gogosi cu lingura

de Ina in Dulciuri, 26 Oct 2015 | 38433 vizualizari

 

O colega a adus azi la serviciu niste gogosi extrem de bune :X Ajunsa acasa mi-era gandul tot la ele asa ca, dupa ce i-am cerut colegei reteta ( de la tanti Tila :))) ) si am cautat si pe net retete similare, am purces la treaba :)

 

INGREDIENTE

  • 4 oua
  • 300 ml lapte
  • 150 g zahar
  • un praf de sare
  • esenta de vanilie
  • cca 500 g faina alba de grau
  • 7 g drojdie uscata ( 1 plic Dr. Oetker)
  • esenta de vanilie
Portii: 30
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert gogosi cu lingura:

Batem ouale cu praful de sare, apoi adaugam zaharul si batem in continuare cu un tel para, pana obtinem o emulsie alba. 

Incalzim laptele ( sa fie cald spre fierbinte ), adaugam drojdia si imediat turnam peste amestecul de ou cu zahar, omogenizand. 

Adaugam vanilia si faina in ploaie, amestecand continuu, pana obtinem un aluat elastic care curge, dar mai gros decat la chec . 

Lasam aluatul la loc cald sa se odihneasca, pana observam ca face basici si-si mareste volumul ( cca 30 minute ).

Punem intr-o tigaie adanca ulei la incins in cantitate de cca 2-3 degete, astfel incat gogosile sa pluteasca in ulei.

Tinem o lingura in uleiul incins , apoi cu ea luam din aluat ca la galuste si lasam aluatul sa curga singur in tigaie. La inceput aluatul se va duce pe fundul tigaii apoi, pe masura ce se vor coace, gogoselele se vor ridica la suprafata, rasucindu-se singure astfel incat sa se coaca uniform. Daca nu se rasucesc singure, avem grija sa le rasucim noi pentru a se coace pe ambele parti. 

Scoatem gogoselele pe un prosop de hartie pentru a inlatura excesul de ulei, apoi le transferam pe un platou si le pudram cu zahar. 

Sunt delicioase atat calde, cat si reci!

 

TIPS-URI

1

Cantitatea de faina adaugata depinde de tipul acesteia, dar si de marimea oualor.

2

Consistenta aluatului este perfecta atunci cand devine elastic, se desprinde usor de pe peretii vasului si seamana cu guma de mestecat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert gogosi cu lingura" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (19)

miki_a 1

27.10.2015, 09:21

Ce frumoase, rumenite si pudrate sunt!!! Exact cum imi plac!

Gherca Daniela 1

27.10.2015, 09:53

super bune!

Adele 1

16.11.2015, 10:51

Ce bune cand eram mica mi le facea mama (se numeau gogosi turnate)

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brăduț cu ciocolată - Desertul rapid și festiv pentru sărbători

ieri la 11:18

Cozonac cu cremă de fistic - Desertul perfect pentru sărbători

pe 13.12 la 15:25

Mini rulouri cu dovleac - Reteta gustoasa de post

de RODIMUR 8

pe 12.12 la 22:27

Salată de boeuf - Rețeta clasică perfectă pentru masa de sărbători

pe 12.12 la 11:50

Rețeta de cornulețe cu untură - Cele mai fragede și mai gustoase

pe 11.12 la 12:41

TOP
utilizatori

Rocsi

1176 puncte

RODIMUR

1161 puncte

MotanLaOale

1145 puncte

mihaelar63

1103 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Gogosi fragede cu iaurt