Desert prajitura cu capsuni

Se separa galbenusurile de albusuri.

Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pudra adaugat treptat, pana se umfla si zaharul este topit.

Se adauga faina treptat, amestecand cu o spatula de jos in sus.

Se adauga coaja de lamaie si vanilie.

Se mixeaza albusurile cu un praf de sare si zeama de lamaie pana se obtine o bezea.

Se adauga bezeaua in compozitie, putin cate putin, amestecand usor cu spatula de jos in sus.

Se tapeteaza cu hartie de copt o tava de 20x30 cm si se rastoarna compozitia.

Se presara deasupra capsunile taiate.

Se coace la 180 de grade, 30 de minute, pana trece testul cu scobitoarea.

Se lasa apoi la racit si se pudreaza cu zahar.