Desert tarta cu rubarba si mascarpone

de oanapl in Prajituri, 12 Iun 2022 | 4251 vizualizari

 

Dacă tot e sezonul rubarbei am pregătit o rețetă delicioasă. Rubarba acrișoară s-a potrivit perfect cu crema de mascarpone dulce. Vă recomand să o încercați și voi.

 

INGREDIENTE

  • pentru aluat:
  • 220 g făină
  • 100 g unt rece( 80% grăsime)
  • 1 ou
  • sare
  • 70g zahăr măcinat
  • pentru umplutură:
  • 1 ou
  • 250g mascarpone
  • 50g zahăr măcinat
  • sare
  • esență de vanilie
  • 3 linguri de făină
  • 4 tije de rubarbă
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tarta cu rubarba si mascarpone:

Pentru aluat, se amestecă toată făina cu untul, zahărul și sarea până se obține un aluat sfărâmicios, apoi se adaugă oul bătut si se frământă un aluat care se lasă la frigider cel puțin 30 de minute (învelit în folie alimentară).
Între timp se prepară umplutura.
Se mixează oul cu zahărul măcinat și un praf de sare, apoi se adaugă mascarpone, esența de vanilie și făina și se omogenizează compoziția.
Se spală rubarba, se usucă bine și se taie după imaginație.
Se scoate aluatul din frigider și se întinde pe o hârtie de copt, apoi se transferă într-o tavă unsă cu unt. Cu furculița se înțeapă aluatul din loc în loc. Se taie surplusul de aluat. Se acoperă cu hârtie de copt și se pun deasupra boabe de fasole (sau biluțe speciale pentru copt) și se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 de grade C pentru 15-20 de minute.
Se scoate tava, se îndepărteaza boabele de fasole și hârtia de copt și se lasă să se răcorească 10 minute. Se toarnă umplutura peste aluat.

Se așază rubarba deasupra.
Se introduce tava în cuptorul preîncălzit pentru 35-40 de minute, la 180° C, până când se rumenește frumos.
Tarta se lasă câteva minute la răcorit, înainte de a o porționa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tarta cu rubarba si mascarpone" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert tarta cu gutui