Diplomat cu mango

Gelatina se amesteca cu 2 linguri apa rece si se lasa sa se hidrateze

Ses coate pulpa din fructul de mango si se toaca cubulete. Iaurtul se mixeaza cu zaharul pudra si cel vanilat. Se adauga vanilia. Daca doriti mai dulce puteti sa mai adaugati zahar, insa au fost suficiente doua linguri. Frisca se bate bine. Se amesteca iaurtul cu frisca.

Se pregateste o tava de chec, daca vreti o puteti tapeta cu folie. A mea este teflonata si nu am tapetat-o. Am taiat piscoturile pe jumatate pentru ca depaseau marginile tavii. Se insiropeaza piscoturile in sucul de portocala si se aseaza de jur imprejurul tavii de chec. Pe fundul tavii se presara cubulete de mango. Restul de fruct se amesteca in crema de iaurt. Gelatina se topeste putin pana devine lichida si se amesteca in crema. Se rastoarna crema cu grija in tava, atentie sa nu cada piscoturile. Se niveleaza bine, se acopera cu folie de plastic si se tine la rece cateva ore pana se intareste.

Se scoate apoi pe o tava, rasturnand rapid forma de chec.