Dovlecei conservati in suc de rosii

 Se aleg dovleceii foarte proaspeti si nu prea mari.

Se rad usor de pielite, iar daca sunt mari se taie in bucati de 3—4 cm.
Se spala, se scurg de apa, apoi se oparesc in apa clocotita (3—4 minute).
Se aseaza in borcane, se toarna sucul de rosii deasupra.
Se sterilizeaza 25—30 minute.