Frigarui de dovlecei cu ton

Cei 4 dovlecei ii spalati, ii stergeti cu servetele si le taiati capetele. Ii taiati felii pe lung, cat mai subtiri. Incingeti o tigaie grill, o ungeti cu un strop de ulei si rumeniti feliile de dovlecei pe ambele parti. Le scoateti pe un platou si le lasati sa se raceasca. Dovlecelul mic, spalat, il taiati cubulete.

Puneti o lingura de ulei de masline intr-o tigaie. O transferati pe foc, puneti cuburile de dovlecel si un praf de sare. Le sotati la foc mic, pana dovleceii se inmoaie. Dati deoparte sa se raceasca. Peste cuburile de dovlecei puneti tonul scurs bine de lichid, urda faramitata cu mana, parmezanul si oul. Busuiocul il tocati marunt, il puneti peste amestecul de mai sus, presarati sare si piper.

Luati cate o felie de dovlecel coapta, puneti cate o lingurita plina de umplutura si rulati. Procedati asa cu toate. Asezati pe o tava cu hartie de copt, cate 7 rulouri, unul langa altul, apoi infingeti usor tepusele, pana obtineti frigaruile. Le presarati deasupra cu pesmet. Le introduceti in cuptorul incins, la 200 de grade, pentru 15 minute. Cand sunt gata, le scoateti din cuptor si le lasati putin sa se racoreasca.

Sunt gata pentru a fi servite. Sa aveti pofta!