Gogosari murati la rece

Gogosarii se spala, se taie in felii groase si se lasa sa stea cu 1 lingura sare o ora.

Se pune zaharul si se mai lasa sa stea o ora. Se amesteca din cand in cand sa nu se depuna zaharul pe fund.

Dupa o ora se adauga piperul, otetul si hreanul dat prin masina de carne + diferenta de 3 linguri de sare.
Atentie! hreanul nu se pune intreg pentru ca nu se mureaza gogosarii!

Se acopera vasul si se lasa sa stea 24 de ore.

Dupa 24 de ore gogosarii arata cam asa: (vezi poza cu cele 2  imagini alaturate)

Gogosarii se pun in borcane, iar deasupra se toarna zeama. Nu se pun foarte indesati in borcan sa poata sa patrunda zeama printre ei.