Gogosi uriase si pufoase

Intr-un castron cernem faina,in mijloc punem zaharul,zaharul vanilat,coaja de lamaie ,galbenusurile si oul intreg.Separat,cubul de drojdie amestecat cu 2 lingurite de zahar si un praf de sare se diluaza cu lapte caldut si se rastoarna in mijlocul fainii.Incepem sa amestecam,turnand restul de lapte caldut. Apoi incepem sa framantam adaugand uleiul,framantam cca 20 min ,pana obtinem un aluat elastic si nelipcios. Acoperim castronul cu un servet si lasam sa creasca cca 2 ore la loc caldut ( avand in vedere ca e vara,e caldura suficienta).

Dupa ce si-a triplat volumul,am scos aerul din aluat,l-am impartit in 19 bilute,pe care le-am mai lasat la crescut 20 min,apoi le-am aplatizat si le-am pus la prajit in ulei bine incins. Cand s-au rumenit pe o parte le-am intors pe partea cealalta si apoi le-am scos pe un servetel sa se absoarbe surplusul de ulei, apoi le-am tavalit prin zahar pudra......

Pufosenii.....