Gratin de vinete provensal

de Catalina L in Mancaruri de legume, 29 Sep 2021 | 4627 vizualizari

 

Este o reteta veche de pe timpul caravanelor (se numeste Bohémienne) .
Este foarte populara in regiunea franceza Provence ca si faimoasa tocana 'ratatouille'. 
https://www.blogulluicatalina.com/2021/09/gratin-de-vinete-provensal-bohemienne.html

 

INGREDIENTE

  • 1 vanătă -250 gr
  • 3 roșii -250 gr
  • 1 lingură pastă de hamsii (anchoïade)
  • 1 cățel de usturoi
  • 3 linguri bune de cascaval ras
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • ierburi de Provence
  • sare, piper
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gratin de vinete provensal:

Spălați legumele. Curățați și tocați usturoiul 

Tăiați vanata cubulețe sau in jumătăți de felii.

Sarati-le si rumeniti-le cu usturoiul in uleiul de masline incins.

Curățați de piele (sau nu) roșiile și tăiați-le bucăți.

Adăugați roșiile peste vinete, amestecați si puneti ierburi de Provence. 

Acoperiți și gătiți la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. Se amestecă in mod regulat.

  După acest timp adăugați pasta de hamsii, piperul și amestecați. 

Puneți într-in vas de gratin (am făcut portii individuale) și acoperiți cu brânză rasă. 

Se rumeneste la cuptorul preincalzit la 210 ° C timp de 15 minute.

Serviti ! 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Gratin de vinete provensal" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor

de Rocsi 9

ieri la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

Chec cu cacao și ciocolată albă - Desert rapid și delicios

pe 02.05 la 09:29

Tartă cu cartofi - Cea mai simplă și savuroasă rețetă

pe 02.05 la 09:26

Sendvișuri reinterpretate la cuptor - Super gustoase și ușor de făcut

pe 01.05 la 08:32

TOP
utilizatori

oanapl

2000 puncte

Valclaudia

107 puncte

vasimur

81 puncte

RODIMUR

56 puncte

MotanLaOale

49 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Vinete umplute