Lucicos sau ciorba de varza

de simona72 in Ciorbe, 28 Sep 2013 | 26811 vizualizari

 

La noi cioba de varza poarta denumirea de lucicos....cand eram mici(si eu si sotul) numai cand auzeam denumirea ne si impotriveam acestei ciorbe. Nu stiu de ce nu ne placea, cred mai degraba ca nu ne placea cum suna. Acum cand zic lucicos ne umfla rasul...mancam o ciorba pe care am urat-o in copilarie, iar acum o mancam toamna cu placere...

 

INGREDIENTE

  • 1 kg costita cruda usor afumata(cu cat mai putin os)
  • 1 ceapa
  • 2 morcovi
  • 1 ardei kapia
  • 1 varza mica sau 1/2 din una mare
  • 2 linguri pasta de gogosari
  • sare si piper dupa gust
  • 1/2 litru de bors
  • cimbru proaspat sau uscat
  • pt servit: smantana sau iaurt gras
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Lucicos sau ciorba de varza:

Eu nu prea ma impac cu afumaturile, nu ca nu-mi plac, dar imi cad greu la stomac. Asa ca, caut cat mai putin afumata sau dupa fierbere arunc prima apa.

Costita taiata in bucati se pune in apa la fiert. Apa puneti in functie de cat de multa ciorba vreti sa faceti tinand cont ca veti mai adauga si celelalte ingrediente. Cand carnea este aproape fiarta, se adauga legumele taiate ca pt ciorba, mai putin varza. Cand sunt si legumele pe jumatate fierte adaugam varza taiata cat de subtire putem(eu sincer nu am tinut cont de asta). Cand toate  legumele sunt fierte precum si carnea, adaugam pasta de gogosari, borsul, potrivim de sare si piper, punem cimbru(eu am avut proaspat) frunzulite, dar si o mana de frunze cu tot cu crengute pe care le scoatem la urma de tot.

Servim cu smantana sau iaurt gras si desigur ardei iute, doar ca eu am uitat de el.

Pofta buna!!! 

TIPS-URI

1

avand in vedere ca noi preferam ciobele acre, voi puteti s-au nu sa puneti bors

Daca ti-a placut reteta noastra "Lucicos sau ciorba de varza" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ceapă roșie murată: Rețeta rapidă, perfectă pentru orice masă

ieri la 07:16

Crispy de pui în aluat cu bere - Rețeta ușoară și savuroasă

pe 29.09 la 10:26

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

pe 28.09 la 18:34

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

pe 27.09 la 09:12

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]