Macrou marinat

de Dana_Retetegg in Peste, 30 Noi 2011 | 17455 vizualizari

 

Stiu ca necesita putin timp pana e gata, insa merita sa-l incercati! Cu siguranta asteptarea merita din plin!

 

INGREDIENTE

  • peste macrou (eu am avut 2 pesti care au cantarit impreuna 1.100 gr),
  • 40 ml ulei de masline,
  • 250 ml otet,
  • 3 linguri de sare,
  • foi de dafin,
  • boabe de piper,
  • ienibahar,
  • morcovi,
  • ceapa
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Macrou marinat:

Dupa ce m-am vaitat vreo 2 ore la mama ca vai nu prea as vrea sa curat pestele, s-a oferit ea sa face operatiunea :)) Ca sa faca toata treaba l-a si portionat si spalat:))

De aici m-am ocupat eu de procedeul de marinare.

Am pus o oala cu apa la fiert, am lasat sa clocoteasca apoi am oprit focul.

Am trecut fiecare bucata de peste prin oala cu apa fierbinte, am scufundat-o 1 minut si apoi am asezat-o intr-o caserola incapatoare cu capac.

Cand am terminat operatiunea oparirea, am pus in caserola peste bucatile de peste sare si ulei.

Pe foc am incalzit otetul in care am pus foile de dafin, piperul si ienibaharul.

Am turnat amestecul peste bucatile de peste in caserola, am tocat un morcov rondele si o ceapa julien.

Am pus capacul caserolei, am agitat-o de 2-3 ori si am bagat-o la frigider.

Am lasat sa stea la frigider 3 zile, insa in fiecare zi am mai agitat caserola de 2-3 ori.

Cand am servit, am spalat putin bucatile de peste ca sa nu mai se simta gustul de otet foarte puternic.

Daca ti-a placut reteta noastra "Macrou marinat" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

ieri la 13:47

Clătite bănățene - Gustul copilăriei

ieri la 12:34

Rulouri picante cu brânză și miere - Gustarea inedită și delicioasă

ieri la 10:12

Salată cu cartofi noi la cuptor - Rețeta gustoasă și plină de savoare

pe 05.06 la 08:10

Prăjitura cu pișcoturi și cremă cu Nutella - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 04.06 la 10:16

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Marinata de macrou