In Eritrea sau in Etiopia fiecare familie are reteta proprie de condimente berbéré. Este un amestec de condimente foarte picant.
Eu am avut noroc sa primesc o cutiuta de la o prietena si am profitat sa fac aceasta mancarica. Foarte buna a iesit !
http://www.blogulluicatalina.com/2020/05/zigni-mancarica-cu-carne-de-vita-si.html
INGREDIENTE
- 1 kg de carne de vita - pulpa taiata bucati
- 600 g de rosiii la borcan
- 3 cepe verzi
- 4 catei de usturoi
- 2 linguri de unt clarifiat
- 2 linguri ulei de masline
- coriandru proaspat
- sare
- 2 linguri de condimente berbéré
11comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Mancarica cu carne de vita si rosii /Zigni:
Incalziti intr-o cocota uleiul si untul clarifiat.
Sotati carnea de vita taiata bucati si crumeniti-o pe toate partile. Presarati condimentele peste carne.
Adaugati ceapa si usturoiul si gatiti impreuna 2 minute. Turnatirosiile cu zeama lor. Puneti sare, piper (rosiile mele erau deja sarate).
Reduceti focul, acoperiti si gatiti la foc mediu 2 ore jumatate sau 1 ora la oala minune. Adaugati verdeata la sfarsit si serviti.
Cu orez, cartofi sau salata de varza ca mine.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2074 puncte
356 puncte
273 puncte
251 puncte
203 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
