Musaca de cartofi

de cristeena20 in Mancaruri cu carne, 22 Ian 2015 | 9350 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 8-10 cartofi rosii
  • 500 gr carne tocata de porc
  • 1 ceapa mare
  • ulei de masline
  • 3 catei de usturoi
  • 1 pahar de vin
  • sare, piper, cimbru verde, pasta de ardei rosu, boia, concentrat de carne sau supa de carne
  • 1 pahar suc de rosii, 3 linguri pasta de tomate
  • 1 ou,1 lingura faina
  • cascaval ras deasupra

Sos:

  • 50 gr unt,
  • 1 lingura faina,
  • 1 cana lapte,
  • sare fina, piper alb,
  • nucsoara
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musaca de cartofi:

Pentru sos tocam ceapa marunt cu robotul impreuna cu usturoiul. O punem la calit cu ulei de masline si cand devine sticloasa adaugam carnea tocata. Amestecam si lasam sa se friga putin. Punem sare, piper dupa gust si o foaie de dafin. Apoi turnam vinul .Lasam sa fiarba cca 10 minute, pana scade vinul si adaugam pasta de rosii, de ardei, boiaua si sucul de rosii .(eu am folosit rosii din conserva mixate ciu blenderul). Punem cimbru verde si oregano. Daca e nevoie mai adaugam putina apa sau supa fierbinte. Lasma sa fiarba la foc mediu cca 25-30 minute, pana sosul se mai ingroasa. Punem la rece si aduagam apoi 1 ou si 1 lingura de faina,. Amestecam bine si dam deoparte.

Cartofii se fierb in apa rece cu sare . Ii ttecem prin jet de apa rece si ii curatam, apoi ii taiem felii potrivit de groase. Le prajim in ulei pe ambele parti pe rand si le scoatem pe hartie absorbanta. Apoi le pudram cu sare fina, piper alb macinat si boia.

Facem si un sos alb: punem intr-un ibric untul sa se topeasca si punem faina, amestecand bine. Apoi turnam laptele rece, sare, piper alb si nucsoara. Lasam sa fiarba putin, pana se ingroasa. Amestecam cu un tel, sa nu faca cocoloase.

Intr-un vas termorezistent uns cu unt asezam un strat de cartofi, apoi punem carnea si apoi iar cartofi. Deasupra uniformizam sosul si razuim cascaval deasupra.Dam la cuptorul incins, si lasma pana se rumeneste frumos deasupra. 

Lasam sa se odihneasc acateva ore inainte de a servi, deoarece e mult mai gustoasa asa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Musaca de cartofi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (10)

simona72 1

23.01.2015, 12:46

Imi place musacaua!!

elucubratiiculinare 1

23.01.2015, 15:15

de mult nu am mai facut

Rocsi 1

24.01.2015, 22:22

Ma inscriu la o portie!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Negresa cu alune - Reteta simpla si delicioasa

de laura_n 7

ieri la 16:49

Clătită la cuptor -  Rețeta simplă și rapidă pentru un desert delicios

ieri la 10:02

Cartofi cu piept de pui gratinați la cuptor - Rețeta simplă și foarte gustoasă

pe 17.01 la 16:57

Pui în stil asiatic - Rețeta savuroasă și rapidă

pe 17.01 la 11:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mirela0911

1000 puncte

RODIMUR

926 puncte

Rocsi

640 puncte

 Merisor

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Musaca de cartofi cu carne de porc