Musaca de vinete (Reteta Video)

de Reteta-Video in Vita, 2 Sep 2013 | 9663 vizualizari

 

Reteta de musaca de vinete dietetica este alegerea potrivita pentru o cina cu legume, intr-o seara rece de toamna.

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete mari spalate
  • 500 gr. de carne tocata (de vita)
  • 2-3 rosii decojite
  • 2 cepe curatate si spalate
  • 200 ml de suc de rosii
  • 150 gr. de cascaval ras
  • o lingura de ulei
  • o legatura de patrunjel proaspat tocat
  • sare
  • piper proaspat macinat
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musaca de vinete (Reteta Video):

Curatam vinetele de coaja,apoi le taiem in rondele cu grosimea de 1 deget (chiar si mai subtiri), le presaram cu sare si le lasam minim 30 de minute pentru a iesi apa din ele.Tocam marunt ceapa.Taiem rosiile decojite in cubulete.  

Pregatim aragazul si o tigaie antiaderenta. Punem carnea tocata in tigaie (fara a adauga grasime) si o lasam la calit timp de 10 minute, amestecand des, pana cand se evapora toata apa.Apoi adaugam ceapa tocata marunt si sare si mai calim timp de 5 minute.Adaugam sucul de rosii (sau pasta de tomate) si lasam sa fiarba acoperit timp de 15-20 de minute. Punem jumatate din verdeata tocata si adaugam piper proaspat macinat. Lasam sa fiarba fara capac timp de 5 minute, apoi lasam compozitia de carne sa se raceasca.  

Stergem vinetele cu un servet absorbant din hartie.  Pregatim o tigaie grill pe care punem feliile de vinete sterse si le lasam sa se rumeneasca.Cand vinetele sunt rumenite pe o parte, le intorcem. Continuam pana cand prajim toate rondelele de vinetele, pe ambele parti.

Incalzim cuptorul si pregatim un vas termorezistent.Punem uleiul in vas si uniformizam pe toata suprafata. Aranjam in vas un rand de vinete prajite, inclusiv pe margine. Adaugam carnea calita si racita si nivelam uniform.Peste carne punem jumatate din cantitatea de rosii taiate in cubulete, apoi un nou strat de vinete prajite. Deasupra punem rosiile ramase.

Introducem vasul in cuptorul incalzit pentru 40-45 de minute. Dupa 45 de minute, scoatem musacaua de vinete din cuptor, distribuim uniform deasupra cascavalul ras si mai lasam apoi inca 15-20 de  minute in cuptor.

Scoatem din cuptor cand cascavalul este rumenit si presaram patrunjel tocat deasupra.Servim.       

POFTA BUNA ! 

Daca ti-a placut reteta noastra "Musaca de vinete (Reteta Video)" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Musaca de vinete