Ouale umplute, acest aperitiv nelipsit de pe mesele noastre de sarbatoare...
de cate ori am auzit acest dialog:
-am musafiri, ce sa pregatesc?
- fa si tu niste oua umplute!
Eu am incercat de data asta o varianta cu peste. Sa vedem daca va place.
INGREDIENTE
- o conserva de sardele
- 2-3 fire de ceapa verde
- 6 oua
- o lamaie
- sare
- piper
- o lingurita de tarhon uscat
- 50 ml de smantana dulce
- 100-150 ml de ulei
- o lingurita de mustar
- 2-3 lingurite de caviar "fals " icre ieftine
14comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Oua umplute cu peste in sos de maioneza cu tarhon:
Am fiert 5 oua. Le-am decojit, am obtinut astfel 10 jumatati. Eu obisnuiesc sa tai ouale pe latime si apoi sa mai tai la baza un pic din albus ca sa nu se rastoarne.
Am taiat lamaia, salvand 2-3 feliute, apoi am ras coaja si am stors zeama. Am maruntit galbenusul, l-am amestecat cu sardelele scurse de ulei, am adaugat smantana, sare, piper, jumatate din zeama de lamaie si o lungurta de coaja de lamaie. cu aceasta pasta am umplut ouale si le-am decorat cu icre si cu o feliuta de lamaie.
Dintr-un galbenus, o lingurita de mustar si uleiul adaugat in fir subtire am realizat maioneza, am acrit-o un pic cu de zeama de lamaie si am aromatizat-o cu o lingurita de tarhon uscat si am adaugat si aici o lingurita de coaja de lamaie. Am pus un pic de maioneza langa oua, nu prea mult.
Gustul a fost neasteptat de proaspat.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1219 puncte
1170 puncte
1015 puncte
1006 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
