Papricas de pui

Carnea se pune la prajit in ulei,adaugandu-se apa fierbinte din cand in cand. Cand este facuta se scoate pe un platou, iar in uleiul de la carne  se pune ceapa tocata marunt, se adauga sucul de la rosii,(se pun la stors rosiile) si boiaua de ardei. Se mai pune apa si se adauga carnea. Dupa ce am adaugat carnea o lasam sa fiarba acoperita cateva minute, potrivim de sare si piper. Daca nu este destul de groasa se adauga o lingura de faina, adaugam si rosiile taiate fasii, sa fiarba langa carne.

Facem galustele. Batem oul cu sare, apoi adaugam faina si apa. Trebuie sa obtinem un aluat moale. Punem apa si sare intr-o oala si cand fierbe adaugam cu lingura uda galustele, daca nu se ridica deasupra adaugam apa in aluat. Se lasa sa fiarba 5 min dupa care le scoatem si le adaugam in sos si se mai lasa 10 min la foc mic.