Pate de ficat cu salvie si piper

de mihaelar63 in Ficat, 13 Apr 2020 | 3540 vizualizari

 

  Cred ca sunt15 ani de cand nu am mai cumparat pateu de ficat din comert. Este foarte simplu de preparat acasa. Este si mult mai sanatos. Eu am avut de data ceasta ficat proaspat de vacuta sacrificata in gospodarie.

 

INGREDIENTE

  • 500 gr ficat vacuta
  • 150 gr unt
  • 50 gr smantana
  • 50 gr coniac
  • 3 catei usturoi
  • 1 ceapa mica rosie
  • 1lingura salvie uscata maruntita fin
  • 1 lingura mustar
  • piper negru macinat
  • sare
  • castraveti murati -pentru servit
Portii: 5
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pate de ficat cu salvie si piper:

  1. Ficatul de vacuta se lasa in apa rece ca sa iasa sangele din el .
  2. Schimbati apa de cate ori este nevoie pana ramne limpede .
  3. Se taie cubulete ficatul si se pune la prajit in doua linguri de unt .
  4. Se aduga ceapa taiat marunt si usturoiul taiat feliute fine .
  5. Nu le lasati sa se prajeasca foarte mult .
  6. Inainte sa trageti tigaia de pe foc adaugati coniacul si salvia .
  7. Lasati coniacul sa se evapore si stingeti focul .
  8. Cand compozitia s-a racit adugati smantana , mustarul,sare , piper si restul de unt .
  9. Mixati in robot pana veti obtine o pasta fina , tartinabila .
  10. Noua ne place sa servim pateul de ficatpe feliute subtiri de paine [ chiar si prajita ] impreuna cu castraveti murati .
  11.   Pofta buna !!!!

TIPS-URI

1

Ficatul se sareaza doar dupa pregatire pentru a nu se intari prea mult. Astfel ramane fraged .

Daca ti-a placut reteta noastra "Pate de ficat cu salvie si piper" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi lionezi

de Caty 3

ieri la 17:34

Prajitura cu branza de vaci si afine

de Caty 3

ieri la 10:43

Cobbler cu piersici și nectarine - Desertul delicios de vară

ieri la 08:09

Bruschete cu ton - Rapide și foarte gustoase

pe 19.08 la 07:33

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1165 puncte

Caty

1126 puncte

oanapl

1000 puncte

mihaelar63

209 puncte

Sidy

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Pate de casa din ficat de pui si mar copt