Perişoare speciale cu sos de ceapă

de madi_marin in Mancaruri cu carne, 31 Aug 2013 | 5792 vizualizari

 

M-am inspirat dintr-unul din numerele mai vechi GoodFood.

 

INGREDIENTE

  • 500 g carne tocată amestec de porc şi vită
  • 2 cârnaţi semi-afumaţi lungi şi subţiri
  • 2 felii de pâine
  • 1 ceapă
  • sare
  • piper
  • pătrunjel
  • Sos :
  • 2 cepe mari
  • 1 conservă de roşii cubuleţe
  • 50 ml vin roşu
  • 1 foaie de dafin
  • usturoi
  • sare
  • piper
  • ulei
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Perişoare speciale cu sos de ceapă:

Se pregăteşte carnea pentru perişoare : se pun în robot în vasul mic cârnaţii tăiaţi bucăţi mai mici şi ceapa. Se toacă, apoi se adaugă peste carnea deja tocată. Pâinea se înmoaie în apă sau lapte şi se scuge bine, apoi se adaugă la compoziţia de carne. Se adaugă sare şi piper din belşug şi pătrunjel tocat mărunt. Se amestecă bine totul şi se lasă la odihnit.

Într-o tavă de cuptor se pune puţin ulei. Se aşează un pat din cepele tăiate julien, apoi se formează perişoare care se pun deasupra, se toarnă vinul şi apa cât să le acopere, usturoi feliat după gust şi foaia de dafin,apoi se dă vasul la cuptor la foc iute.

Când a mai scăzut lichidul, se adaugă conserva de roşii, sare şi piper şi se lasă la foc mai mic până mai scade sosul şi se îngroaşă.

Perişoarele se servesc cu piure sau mămăliguţă.

Poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Perişoare speciale cu sos de ceapă" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajituri Indiene - Deliciu dulce si cremos

de laura_n 7

ieri la 07:12

Covrigi sticks - Aluat rapid din două ingrediente

pe 22.09 la 09:35

Chec cu iaurt și ciocolată - Rapid, ușor și delicios

pe 19.09 la 15:51

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1451 puncte

RODIMUR

1171 puncte

oanapl

1007 puncte

vasimur

166 puncte

Rahela Velicu

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]