Peste pane

Pestele se curata de solzi si intestine,se spala iar apoi il dezosam(cat mai mult posibil,oricum vor ramane osisoare).

Se pune tigaia pe foc,cand uleiul s-a incins dam fiecare bucata de peste cu putina sare iar apoi il tavalim prin ou batut  si prin faina si il punem la prajit.

Facem la fel cu fiecare bucata.

Se prajesc pe ambele parti.

Se poate servi simplu sau alaturi de mamaliguta si sos de usturoi.Pofta buna!