Piureu de telina cu gnudi din branza gorgonzola

Curatati si spalati legumele.

Taiati telina si cartofii in bucati.

Intr-o oala adanca incalziti uleiul.

Puneti la prajit ceapa tocata si cateii de usturoi taiati in 2.

Adaugati bucatile de cartofi si de telina. Rumeniti impreuna timp de 5 minute.

Adaugati supa, puneti sare si piper, cimbru si frunza de dafin.

Acoperiti partial si lasati sa fiarba timp de 30 de minute

Indepartati frunza de dafin, scoateti si mixati legumele.

Adaugati lichid progresiv pana obtineti un piureu consistent

Puneti smantana si amestecati. Verificati de sare si piper.

Puneti untul la-ncalzit untul intr-o tigaie mica.

Reveniti billele de gorgonzola pe toate partile cu o lingura de apa timp de 3-4 minute.

Puneti piureul fierbinte in fiecare farfurie.

Decorati cu gnudi, nuci si busuioc.

Pofta Buna!