Placinta invartita cu mere

de diaconta in Dulciuri, 7 Feb 2017 | 7765 vizualizari

 

Nu prea e nevoie de multe cuvinte pentru această reţetă. Am să vă spun doar că este desertul perfect pentru o duminică de leneveală, în care nu prea ai chef să te complici.
De fapt, mama a vrut aşa un desert, nu prea dulce, fără cremă, cu umplutură aromată de mere.
Pentru aluat, eu am folosit unt şi osânză, dar dacă nu aveţi osânză sau nu vă place, puteţi să folosiţi doar unt gras.
 
A rezultat o foaie de plăcintă foarte fragedă, iar umplutura am preferat s-o fac cremoasă, păstrând şi sucul fructului.

 

INGREDIENTE

Pentru foaia de placinta:

  • 300 g faina
  • 80 g unt cu 82% grasime
  • 70 g osânza
  • 1 ou
  • 1 lingura iaurt cu 10% grasime sau smântâna
  • 1 lingurita praf de copt
  • vanilie
  • Un praf de sare

Umplutura:

  • 1 kg de mere (cântarite înainte de a fi curatate)
  • zeama de la jumatate de portocala
  • 3 linguri zahar
  • 3 linguri griş
  • 1 lingurita scortisoara
  • Stafide facultativ

Mai avem nevoie de zahar pentru pudrat.

Portii: 15
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta invartita cu mere:

Faina cernuta am amestecat-o cu untul rece, osanza, taiate cubulete.

Când compozitia a devenit nisipoasa, am adaugat oul, iaurtul, sarea, vanilia  si praful de copt.

Am framântat pâna ce am obtinut o coca omogena, am întins o foaie si am împaturit-o de câteva ori. Am acoperit cu o folie si am lasat-o la frigider, pâna ce am pregatit umplutura.

Am curatat merele, le-am scos cotorul si le-am taiat cubulete. Le-am pus într-o cratita, am pus peste ele zaharul si sucul de portocala, apoi grişul.

Am pus cratita la foc mic si am amestecat pâna ce grisul a dat consistenta umpluturii.

Am adaugat scortisoara. Acum se pot pune si stafidele.

Am lasat umplutura sa se raceasca.

Am scos aluatul de la frigider, am împartit în doua parti, apoi am întins o foaie foarte subtire. Am împartit foaia obţinând doua dreptunghiuri. Am pus umplutura si am rulat.

Daca reusiti, puteti sa faceti doar doua rulouri, va fi mai aspectuos decât patru, câte am facut eu.

Am asezat rulourile circular într-o tava în care am pus hârtie de copt.

Am pus placinta la cuptor la 200 de grade C, pentru 30 de minute.

Dupa ce s-a racit, am pudrat-o cu zahar.

Eu nu am prea avut rabdare si am taiat-o cât înca era calduta. 

Voi sa nu faceti asa. Veti obtine o sectiune mult mai reusita, ca sa nu spun ca nu e sanatos sa o mâncati calda.

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta invartita cu mere" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ceapă roșie murată: Rețeta rapidă, perfectă pentru orice masă

ieri la 07:16

Crispy de pui în aluat cu bere - Rețeta ușoară și savuroasă

pe 29.09 la 10:26

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

pe 28.09 la 18:34

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

pe 27.09 la 09:12

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]