Prajitura cu crema de ciocolata si gem de afine

de mirela0911 in Prajituri, 8 Noi 2012 | 11254 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pt. blat:
  • 5 oua mari
  • un praf de sare
  • 8 lg zahar
  • 8 lg faina
  • 2 lg cacao
  • 3 lg apa
  • 3 lg ulei
  • cacao
  • Pt. crema:
  • 400 ml frisca lichida
  • 200g ciocolata amaruie
  • gem de afine
  • Pt.insiropat:
  • 4-5 lg zahar
  • 300 ml apa
  • frisca pt. ornat
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema de ciocolata si gem de afine:

Blatul: Se separa ouale. Se bat spuma cu un praf de sare. Se adauga zaharul pe rand, apoi galbenusurile unul cate unul batand bine dupa fiecare. Se pune apa si uleiul, se mai bate putin, apoi faina si cacaoa in ploaie, amestecand usor de jos in sus. Compozitia se toarna in tava tapetata cu hartie de copt. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pt cca 30 min (se face testul cu scobitoarea). Se lasa la racit.

Siropul: Intre timp se caramelizeaza zaharul si se stinge cu apa. Se lasa pe foc pana se dizolva zaharul. Se da la rece.

Crema: Frisca lichida impreuna cu ciocolata rupta bucati se pune pe foc mic, amestecandu-se continuu pana se topeste ciocolata (a nu lasa sa dea in clocot!). Se da la rece iar apoi se mixeaza bine pana devine o crema pufoasa.

Blatul racit se taie in doua pe orizontala. Se insiropeaza. Se unge primul blat cu gem de afine peste care se toarna crema de ciocolata. Se aseaza deasupra celalalt blat insiropat si se da putin la rece. Se taie in cubulete potrivite si se pune cate un mot de frisca sau dupa preferinte.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu crema de ciocolata si gem de afine" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Guacamole - Pate de avocado, delicios si foarte racoritor

de vasimur 4

ieri la 17:49

Brioșe pizza delicioase - Rețeta rapidă și savuroasă

ieri la 08:45

Mucenici moldovenești de post, însiropați - Rețeta simplă și savuroasă

pe 04.03 la 10:51

Ciuperci umplute cu cremă de brânză și legume – Aperitiv delicios și ușor de preparat

pe 03.03 la 09:02

TOP
utilizatori

Constelatialeu

1180 puncte

mirela0911

1000 puncte

Rocsi

418 puncte

vasimur

251 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura cu blat de nuca, foi de napolitana si caramel