Prajitura cu lamaie

de RuxyRux in Prajituri, 17 Ian 2011 | 8127 vizualizari

 

By Corina....
Cum aseara am adormit cu gandul la prajitura Corinei era clar ca dimineata la prima ora ma apucam de prajiturit... LOL!
Delicioasa a iesit... si-ti multumesc Corina ca uite asa mi-am facut pofta ce-o aveam de multa vreme...reteta are mici modificari fiind adaptata dupa gustul meu dar in esenta este aceeasi...

 

INGREDIENTE

  • Foile:
  • 3 galbenusuri
  • 8 linguri de ulei
  • 8 linguri de zahar
  • 8 linguri de lapte
  • 1 varf de lingurita bicarbonat de sodiu
  • 400 g faina  
  • 1 esenta de vanilie
  • coaja rasa de lamaie  
  • Crema:
  • 1 l de lapte
  • 5 linguri de faina
  • 1 galbenus de ou
  • 10 linguri de zahar
  • 1/2 cubulet de unt
  • coaja si zeama de la o lamaie mare
  • 1 esenta vanilie
  • zahar pudra pentru decor
Portii: 30
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu lamaie:

Se fac foile. Se amesteca ingredientele pentru foi si ceea ce rezulta este un aluat moale lipicios. La mine a fost nevoie de inca putin lapte pentru omogenizare( poate am pus putin mai multa faina datorita cantarului sau... nu stiu). Inca putina faina e de ajutor pentru a obtine un aluat maleabil.

Am intins foile cu putina faina direct pe foaia pergament, apoi fiecare foaie am pus-o la copt timp de 8-9 minute.

Le-am lasat la racit si m-am ocupat de crema.

Am pus laptele rece intr-o craticioara, apoi coaja de lamaie si faina in ploaie amestecand foarte bine cu telul, apoi galbenusul, zaharul si esenta . Am dat la foc mic spre potrivit la inceput amestecand pana s-a ingrosat usor apoi am adugat cubuletul de unt.

Am mai lasat doua trei minute pe foc, apoi am stins focul si am amestecat din cand in  cand sa nu prinda crusta.

Cand s-a racit pe jumatate crema, am adaugat si zeama de lamaie amestecand pana la omogenizare.

Am umplut foile cu crema si apoi am dat la rece prajitura acoperita cu folie si am pus ceva greu deasupra sa se inmoaie mai bine.

Am taiat-o si am pudrat-o apoi am servit-o cu mare placere si cu gand de multumire Corinutei.

 Prajiturica cu forma speciala si floricica.... cu dedicatie Corinei...

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu lamaie" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tarta cu foitaj și prune - Desertul rapid și delicios

ieri la 11:11

Porloș cu mere, rețetă ardelenească

de RODIMUR 8

ieri la 02:56

Supa de pui cu galuste de gris – ca la mama acasa

de vasimur 4

pe 20.10 la 10:38

Biscuiți cu gem de vișine - Fragezi și delicioși

pe 20.10 la 06:15

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1219 puncte

MotanLaOale

1170 puncte

mirela0911

1006 puncte

simona72

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]