Prajitura cu mere (aluat dospit)

Laptele caldut il amestecam cu o lingurita de zahar si drojdia. Intr-un vas incapator punem faina, in mijlocul careia facem o adancitura, in care punem oul amestecat cu zaharul, uleiul, zaharul vanilat, coaja de portocala si sarea. Deasupra turnam si compozitia cu lapte si omogenizam bine cu ajutorul unei linguri sau cu mixerul, folosind paletele pentru aluat. Se va obtine o compozitie moale si usor lipicioasa. Lasati compozitia acoperita, la dospit o ora.

Daca aveti masina de paine puneti ingredientele in urmatoarea ordine: laptele caldut, drojdia, oul, zaharul, zaharul vanilat, uleiul, faina, sarea si setati masina pe programul de framantare si dospire. Inainte cu 10 min.de a se termina timpul de dospit, curatam merele de coaja, cotor si le taiem in 4 sau 6 bucati (depinde cat sunt merele de mari). Cand timpul de dospit a trecut, punem compozitia direct in tava in care coacem, in care am pus hartie de copt sau am uns cu ulei in prealabil si intindem aluatul cu mana, uniformizand in toata tava. Intepam aluatul cu ajutorul unei furculite pentru a creste uniform si adaugam pesmetul pe toata suprafata lui.

Intr-un vas incapator amestecam zaharul cu scortisoara, adaugam merele si amestecam pana aceastea absorb tot zaharul. Asezam merele peste aluat si punem tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30 de minute sau pana trece testul scobitorii.