Prajitura cu piersici

Spalam piersicile, le taiem in 4 ca sa scoatem samburii

Mixam albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul si mixam pana devin ca o spuma lucioasa,

Galbenusurile le mixam cu uleiul,adaugam laptele si omogenizam,

Adaugam galbenusurile peste albusuri,faina cernuta si praful de copt,amestecam cu o lingura cu miscari usoare,

Turnam compozitia intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina,

Asezam deasupra bucatile de piersici (scurse de zeama)

Dam la cuptorul incalzit cca 40 minute, pana trece testul cu scobitoarea,

Lasam sa se raceasca putin in tava dupa care o scoatem pe un gratar ca sa se raceasca complet,

Se pudreaza cu zahar si se portioneaza,