Reteta are ca sursa de inspiratie blogul Gabrielei (culoaresisavoare). Recomandarea mea este sa mariti cantitatea de sirop pentru a obtine o prajitura asemanatoare cu cea din confetarie.
INGREDIENTE
- Blat:
- 150 gr ciocolata
- 100 ml ulei de cocos
- 4 linguri fructoza
- 4 oua
- 100 gr migdale macinate
- 100 gr faina
- 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
- Sirop:
- 100 ml apa
- 2 linguri fructoza
- 1 lingura cacao
- Glazura:
- 3 linguri smantana dulce
- 70 gr ciocoalta neagra
- 1 lingura fructoza
- Decor:
- frisca
- cirese glasate
34comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Ora 12:
Pentru blat am pus la topit ciocolata impreuna cu uleiul de cocos. Galbenusele le-am mixat cu fructoza. Peste crema de oua am adaugat ciocolata topita si racita putin, apoi faina, migdalele si bicarbonatul de sodiu. Albusurile le-am batut spuma si le-am pus peste crema de mai sus. Am amestecat cu grija pentru a incorpora spuma in crema. Am turnat compozitia intr-o tava rotunda unsa cu putin ulei. Am copt la 180 grade Celsius pana cand blatul a trecut proba cu scobitoarea. Am scos blatul din forma si l-am lasat sa se raceasca.
Am pregatit siropul fierband apa cu fructoza si cacao. Am lasat sa se raceasca putin siropul.
Din blat am decurat cu ajutorul unei forme circulare prajiturile pe care le-am insiropat.
Pentru glazura am pus ingredientele enumerate mai sus sa se topeasca, apoi am decorat fiecare prajitura in parte. Deasupra glazurii am pus frisca si cate o cireasa glasata.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
511 puncte
200 puncte
145 puncte
133 puncte
128 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
