Pulpa de miel confiata 3 ore cu unt de usturoi

Decongelati untul de usturoi sau pregatiti-l proaspat. Incalziti cuptorul la 160°C.
Ungeti pulpa de miel pe toata suprafata cu untul de usturoi.

Acoperiti si dati la cuptor timp de 2 ore.  
Dupa o ora puneti boia de ardei, piper pe ambele parti si intoarceti pulpa.
Dupa 2 ore am prelevat untul din vas si am pus langa pulpa cartofii mici (spalati dar cu tot cu coaja).

Presarati cimbru uscat peste cartofi.

Dati din nou la cuptor, 1 ora la  180°C fara sa acoperiti. 

Intoarcei pulpa dupa jumatate de ora, arozati cu untul prelevat.

Amestecati si intoarceti cartofii. Lasati pulpa sa se coloreze frumos.

Scoateti din cuptor si lasati carnea sa se odihneasca 30 de minute. 

Taiati carnea felii si serviti-o cu cartofi si salata de sfecla cu hrean sau cu salata de varza.