Salata de boeuf

Se spala cartofii cu buretele de sarma si se pun la fiert cu coaja cu tot. Separat in alta oala se fierb impreuna morcovii, telina, albitura si puiul. Eu fierb carnea impreuna cu legumele pentru a-si lua gustul unele de la celelalte. Dupa ce se scot legumele se fierbe si mazarea in aceeasi apa. Cartofii raciti se decojesc si se taie foarte marunt. La fel se toaca  legumele fierte si puiul. Castravetii si gogosarii se strang un pic in mana sa se scurga de zeama si se toaca si ei. Eu de obicei pun acriturile dupa gust. Se amesteca toate cu putina sare (atentie la castravetii care sunt deja sarati), mustar, piper si apoi se adauga maioneza dupa gust. Se aseaza pe platou, se imbraca in maioneza si se decoreaza. Eu nu folosesc foarte multa maioneza doar cat sa se lege legumele si sa-I dea gust.