Salata de telina

Mai intai punem un ou la fiert pentru maioneza.

Curatam telina de coaja, apoi o dam prin razatoarea mare. La fel si morcovul.

Cand oul a fiert, il curatam si punem doar galbenusul intr-un bol. Adaugam si un galbenus crud si cu o furculita incepem sa amestecam usor. Adaugam treptat uleiul si amestecam intr-o singura directie. Cand maioneza este gata, adaugam o linguta de mustar.

Adaugam maioneza peste telina rasa si amestecam bine. Adaugam si maslinele taiate rondele si sare dupa gust.

Pofta buna!