Salata exotica de oua

1. Cu ajutorul unui blender mixati 2 oua, avocado taiat cubulete , zeama de la o lamaie, sare si piper.

2. Celelalte 3 oua se toaca in cubulete si se amesteca cu cepele taiate marunt, verdeata, castraveciorii cubulete si ei si sosul pregatit anterior.

3. Asezam salata pe o farfurie plata, pe Frunze de salata verde si ii dam rorma rotunda. De jur imprejur asezam feliutele subtiri de ridiche, ca petalele unei flori. Acoperim apoi salata cu 2 linguri de mustar boabe.

4. Se serveste pe felii de bagheta cu seminte.